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邓芳萍寻思着楚榆卖衣服,她不能开服装店,化妆品之类的她没这本事,说起来,她一个乡下人,也只能卖卖肉夹馍。
可肉夹馍店怎么说呢,替代性太强了,今年她家肉夹馍店生意虽然不错,可也引来了不少模仿的人,光是下半年这条街就开了三家肉夹馍店。
这些人开就开了,还会搞价格战。
邓芳萍的生意没有去年好做了。
“去京市开肉夹馍店怕是不行吧?我寻思着,肉夹馍店太多了。”
楚榆想了想,没有立即否决她,不过沈珺原先就是开肉夹馍店的,现在关了小店来开自助餐,就是因为肉夹馍店只能赚点小钱,说起来,还是得开新形式的快餐店。
“舅妈,你觉得饺子店怎么样?”
“饺子店?那怕是不行。”
邓芳萍寻思着满大街都是饺子店,谁家的女人都会做饺子,做饺子好吃的人太多了,饺子店实在没啥特色,保不准还不如肉夹馍店能赚钱。
楚榆摇头,寻常饺子馆肯定没什么可开的,能赚钱,但是饺子是手工活,需要和面、擀面,需要工人包好,饺子馆做的是小本生意,想做大实在不容易。
可楚榆说的是新型的饺子馆,连锁快餐店的那种。
主打卖饺子,还卖鸭血粉丝、酸辣粉、油条包子之类的,再卖点饮料小吃。
沈珺一听就明白楚榆说的是什么意思,九十年代,城里开了不少家新型的饺子连锁店,主打卖饺子,也卖点其他东西,早午晚餐都卖,生意相当不错。
饺子按两称,卖的特别贵,当年沈珺穷的时候,花十几块钱带楚榆吃一顿饺子,是格外奢侈的事,母女俩经常只点二两水饺,她舍不得吃,让楚榆全给吃了,楚榆却往她嘴里夹。
“我觉得楚榆说的不错,京市节奏快,有钱人多,缺的不是传统的饺子馆,而是新型快餐,必须有点新鲜的点子,否则,很难在京市生存。”
邓芳萍听楚榆这么一说,才明白,人家有脑子的人跟她想的根本不是一回事。
她想的是开小区门口的饺子馆。
人家楚榆却想做成连锁店。
舒兰觉得楚榆的主意不错,京市不同于德阳,想在京市站稳脚跟,必须得有点创意才行。
邓芳萍现在的肉夹馍店不仅卖肉夹馍,还卖各种粥,茶叶蛋之类的,这些配方都可以搬去饺子馆。
饺子馆以饺子为主打,再有特色肉夹馍,不怕吸引不了客人。
邓芳萍是个急性子,恨不得现在就跑去京市开饺子连锁店,“楚榆,那你说我这连锁店起个什么名字好?”
楚榆笑了笑,“邓大娘水饺?”
邓芳萍被逗笑了,不过这名字挺好的,不是舒家肉夹馍店,而是邓大娘的水饺店,这个店比肉夹馍店更让她有归属感。
从名字上看,就知道是她的店。
“楚榆你说的舅妈现在都去飞去京市了,舅妈是个急性子,说干就得干,咱们现在就把开店的细节确定一下,我是这么想的,咱们做一日三餐,早餐就以粥、豆浆、饼类、肉夹馍为主;午餐的话……”
邓芳萍还没想到,她想做卤肉饭之类的,又觉得跟约克翰重了。
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