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第14章（第2页）

除此之外，还有各种从动物身上熬出的油类，譬如鱼油、羊油和猪油。

里头最好吃的，便是猪油，熬煮时便有强烈的油香。用猪油烹炒出来的蔬菜，入口便是甘润脂香，格外可口。

想到这，容娇的心思便偏了一下：熬猪油的时候，会有黄褐色的猪油渣，酥酥脆脆的，一咬便是舌尖流油，每次品尝到都能给人以惊喜感。

若是包在菜汤圆里头，吃的时候不仅丰富了味道，口感上也能有所提升。

容娇在心中有些摩拳擦掌：下回实践一下。

而鱼油颇有腥味，甚少有人喜欢。

容娇便点了点头：这炸制羊头签的油，极大可能用的是羊油与椒油的混合。

羊油自有一股膻香味，用来炸制羊头签可以最大程度上激发羊肉的香气，而加入部分椒油可以压制膻味。这二者混合，用来炸羊头签是再好不过了。

而杨御厨口中的“七分在经验”，则是每个人掌勺多年摸索出的经验与手感，只能自己慢慢体会着，旁人说了也无用。

容娇这样琢磨着，就度过了做早膳的时辰，并在最后获得了一小根羊头签、两条酒酿清蒸鸭条和一碗简单的鸡丝粥。

羊头签正好是一口的量，入口便是酥脆的口感，带着浓厚的羊肉香气袭入口中，咀嚼时有丰润的汁水溢出，最后用清爽的葱香结尾，叫人回味长久，难以忘却。

容娇咽下后不由点头：不愧是顶好的食材做出的膳食，真真是叫人能把舌头嚼了一起咽下去。

但这样耗材耗力、才能做出一小盘的菜肴，还是少用的好。

随后，容娇又夹起一块酒酿清蒸鸭条。

鸭肉不同于炖汤，选用的是容易蒸透的嫩鸭肉，故而皮下的油脂颇少，鸭肉的臊味也将近没有，入口几乎不用力气去咀嚼，便能感受到鸭香可口。

酒酿随着长时间的蒸煮，全然渗透进了细嫩的鸭肉之中，使得鸭肉充满了酒酿独有的甜酒口感。

这道酒酿清蒸鸭条口感味道俱是上佳，但是早膳来说却是有些腻味了。

偏生又对了冯太后喜食荤腥的胃口。

幸而容娇配了咸香的鸡丝粥，只喝一口便能去除腻味的感觉。

容娇喝着粥，眼神一瞥，便看见了大木筐中满满的菊苗。

上头还挂着露水，比前两天的莼菜看着还要水灵。

第9章蜜糖水

寿康宫中，早膳的香气还未尽数散去，便有十几本折子被狠狠掷在地上。

“母后息怒。”沈陆离垂着眸看着地上没有署名的密折，眼中划过一丝冷冷的讥嘲。

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