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大约正赶上了晚餐时候,所以每一间店里都有相当高的上座率,看起来当地人很少,大多数还是外地的游客。
尽管是匆匆成行,向雪好歹也在路上做了点攻略,所以西安的特色美食早就烂熟于心,很豪气地想在这几天把西安美食挨个儿品尝一遍。首当其冲的,当然是久闻其名的羊肉泡馍。
“老孙家羊肉泡馍……看起来似乎是一间老店啊!”向雪眼睛一亮,“也是吃货们推崇的泡馍店,我好像在网站上看到驴友们推荐的。”
“好。虽不至于慕名而至,不过既然走到了它门前,就把它当成了我们品尝美食的第一站吧。”卫哲东虽然不太喜欢这种店堂,不过看到向雪一脸的兴奋,自然不能打消她的积极性。
虽然上座率很高,但他们赶得很巧,正好有一桌客人用完餐,站等服务员收拾了桌子就座。等不及看菜单,向雪就直接点了两份羊肉泡馍。
“呃……要自己动手,丰衣足食?”向雪看着服务员端上来的两只大碗,问服务员。
“是的。自己把面饼撕碎,然后我们来收就行了。”服务员微笑着回答。
“这个看起来不难。”向雪兴致勃勃。不过等她撕完两个面饼,还是忍不住感慨:“这活儿也挺累人了,我的手臂都酸得不行了。”
服务员走来看了笑:“这个面饼得撕得碎一些,味道才好呢!最理想的,要这么大,就是指甲盖的大小。”
向雪瞪着自己面前的面饼,果然撕得太大,于是进行二度加工。偷偷瞄了一眼旁边一桌的食客,人家那面饼掰得叫一个均匀漂亮哪!
再看卫哲东,向雪忍不住瞪大了眼睛:“你怎么能撕得这么……这么专业?”
卫哲东的面包也经过了二度加工,可是看起来自己漂亮多了,每一片果然差不多都是指甲盖大小。
这是专业水准啊!
“依样画葫芦就画会了。”卫哲东很谦虚。
向雪看着自己的面饼,只能觉得人家天赋异禀,天才的世界不一样。
“这是掰馍处女作,下次再接再厉。”自嘲地笑着,把碗交给了服务员。
“羊肉泡馍号称陕西一绝,其悠久的历史可以追溯到公元前十一世纪,在鼎鼎大名的《诗经》里,就曾经出现过羊肉泡馍的身影。”向雪一边上网搜索,一边显摆自己刚刚查到的知识,“啊,还有羊肉串,给我们来十串!”
等泡馍的时候,向雪眼睛瞟到了羊肉串,兴高采烈地叫服务员,“多刷一点孜然。”
等到热气腾腾的泡馍上桌,羊肉串也烤好送上来了。
“泡馍好烫,我们先吃羊肉串。”向雪喝了一口烫,忙不迭呼气。
“也没有人跟你抢,急什么啊……心急吃不了热豆腐。”卫哲东又好笑又好气。
“所以我不吃热豆腐,我吃羊肉泡馍。”向雪笑嘻嘻地说,一口羊肉串,一口泡馍,吃得那叫一个不亦乐乎。
原来还怕江南人氏吃不习惯羊肉的膻味,可是泡馍上桌才发现浓香扑鼻。向雪一边招呼卫哲东“好吃”,一边大块朵颐,吃得满头大汗。可惜的是碗真的大,而她掰饼的技术不过关,有的饼块因为太大而不能入味。
等到十串羊肉已经只剩下了钢签,泡馍也吃了一半。份量太足,向雪只能望碗兴叹。味道很鲜美,可是肚子里实在装不下。
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