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超大的一碗,最下面是米饭,米饭上覆盖了一片超大的让人看了就流口水的厚切牛排。
这还没完,在牛排之上,是一堆金灿灿的颗粒,晴树知道这是洋葱炒出来的。
最后,在金山般的洋葱堆上,撒着嫩绿的葱花。
色香味中,虽然‘味’还没有真正的感受到,但色与香就已经把所有人给征服了。
“那么我开动啦~~!”
晴树这一桌的五人一同说道。
用筷子切开一小块意外松软的牛排,配合着米饭与金灿灿的洋葱粒佐料混合在一起,然后一口吃掉。
瞬间爆衣!
“这松软的口感!”
“这喷香的牛排!”
“这浓稠的极品酱汁!”
“还有这清爽的酸甜感……等等……这是话梅碎?!创真你在米饭里加入了话梅碎?!”
一开始根本没有看到,因为被牛排掩盖住了,原来米饭中,还掺杂着酒红色的话梅碎,难怪会有这样清爽而又下饭的味道。
“没错,就是话梅碎!香气四溢的牛排肉,勾芡至极致的酱汁,再加上清爽的梅子风味饭,三种美味互相提升了彼此之间的美味,才形成了这一道幸平流夏里亚宾牛排盖饭!”
幸平创真也吃了一口,然后笑着说道。
“哇!好厉害的感觉!幸平你是怎么做出来的?!”
小埋迫不及待的问,同时眼神示意哥哥,意思很明显,就是让晴树务必学会,以后也可以在家里自己做着吃。
晴树也有些意动,他是想到,哪天请南小鸟来家里玩,那么自己可以为她做一顿美食,那场面一定很温馨。
不过此时他还是还了小埋一个眼神,告诉她别想的太美,就算是学会了自己在家里做,也别指望他一个人全都包圆儿了。(包圆儿的意思是:将所有事全都揽下来,是老北京话)
对此,小埋勉为其难的回以一个妥协的眼神,表示兄妹两人可以合作一把。
在这样的眼神交流中,包括晴树两人在内,除了幸平创真之外的四人手中都没有停下,一筷一筷的根本停不下来。
“首先在牛排上切出格纹,然后拍松。
把切碎的洋葱敷在牛排的两面,静置一会。
将洋葱全部抹掉,撒上盐和胡椒,用黄油烧化煎制牛肉。
再将洋葱放入肉汁里加入红酒炒至入味,把炒好的洋葱铺满肉和饭上。
洋葱中有分解蛋白质的酵素,就像菠萝和蜂蜜一样,所以肉才会变软。”
幸平创真讲解了一遍。
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