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第480章（第1页）

好在大部分的饺子都没有这个问题，少部分的顾白稍微捏一下也好了。

一口气将顾白擀出来的饺子皮都包完，顾琛三人还有点意犹未尽，虽说刚开始包的时候是有点困难，可是到了后面慢慢熟练了起来，越包越有劲了，倒不像是在做饭，反而像是在玩似的。

饺子都包好了，顾白看看时间，也差不多是吃中饭的时间了，就开始做了。

水饺的做法倒是没有什么难度，直接等到水开之后就放入沸水中煮就好了，水煮沸之后再加冷水，连着三次，等到熬饺子浮起来就可以加调味料出锅了。

而煎饺的做法则是要复杂一点了。

顾白在平底锅种倒入适量的油，然后烧热，等到油温升起来了一点，就将饺子整齐的放了进去，光靠油肯定是不能让饺子熟的，这一步之后，顾白又往里倒入了一些水，水高差不多刚好没过饺子一半就好，然后盖上盖子开大火。

等到锅中的水烧开，顾白改成中火等待锅中的水分煮干，再继续加水闷干。

这一次的水烧干之后就不用再加水了，因为水饺的底部已经是发干发脆，看着有些焦黄色，这样煎饺就已经好了。

想要香一点的话可以稍微淋一点香油，香气会更浓郁，不过顾白放弃了，这饺子香气已经很浓了，再放点香油还有点油腻了。

顾白最后调了一个醋汁，就全好了，

一人一碗汤饺，再加上一大盘的煎饺，一碟醋汁，摆到桌上时，看着不是那么的丰盛，或者说比平时吃的还要寒酸点。

但是在场的人没有谁在意这个，而都是兴致勃勃的看着面前的饺子。

顾煜和顾琛这都是头一次包饺子，而姜秀，虽说在姜家的时候也要包饺子的，但是离开姜家后也有很多年没有碰了，看着这些饺子也倍感亲切，感觉到新奇。

顾琛一眼就认出了自己包的饺子，在碗里的饺子可能看不太出来，但是煎饺摆放的整整齐齐的，想认不出来都挺难的。

顾琛惊喜的发现，他包的饺子这么一煎，样子似乎都好看了不少，一个个的也是白白黄黄胖胖的，可爱的紧。

顾琛趁着其他人都没有动筷子，飞速的夹了一个自己包的饺子放到顾白面前的小盘子里：&ldo;阿白，你尝尝看，这是我包的。&rdo;

顾煜和姜秀顿时反应过来，扼腕后悔，他们都想让顾白先尝尝自己的手艺的，可现在，虽说这饺子皮和馅料都是顾白自己的做的，但是也能算三分之一个自己做的吧，居然让顾琛抢了先。

第162章

顾琛期待的看着顾白，顾白无奈的笑了下，夹起饺子蘸了点醋放入口中，米醋酸味很醇正浓厚，因为饺子皮本身就比较厚，刚好中和了一下饺子皮的寡淡。

而再往里吃，顾白一下就吃出了这个馅料，是鸡肉冬笋馅的，冬笋颗粒分明，吃着脆爽脆爽的，鸡肉也格外的鲜美，肉汁丰沛，特别好吃。

&ldo;很好吃。&rdo;顾白对上顾琛期待的目光，点了点头道，不过这好吃里，有多少是夸自己做的饺子皮和馅料，有多少是夸顾琛包饺子的手艺，那就不好说了。

顾琛也不在意这个，听到顾白的回答就满意的笑了下，忍不住道：&ldo;我晚上做的你会……&rdo;更喜欢。

顾琛是想这么说的，但是刚说了一半，突然反应过来，想了下自己做的菜的味道，再想想这个饺子的味道，突然怀疑可能比不过，顿时就说不下去了。

&ldo;咳咳。&rdo;顾琛尴尬的咳嗽了一声，让顾白继续吃饺子，强行掩盖他刚才的话题。

就顾琛刚才的行为，如果不是他说的事顾煜和姜秀也都做了，两人绝对不会让他们这么快就改变话题，但是现在，两人都帮着顾琛，避免顾白随着顾琛的话一想，到时候也想到他们的头上来了。

他们对自己准备的两道菜是有自信，但是菜品的味道是不能对比的，尤其是和顾白比，因为要是这么比的话，一般没有谁可以赢过顾白的。

顾白正要夹饺子，顾煜和姜秀都飞快迅速，齐齐夹了一个饺子给顾白，异口同声道：&ldo;阿白，尝尝看。&rdo;

说完，顾煜和姜秀都意识到了自己有一个竞争对手，看了对方一眼，虽说相处这么长时间，两人的关系已经没有半年前那么僵硬了，毕竟都在一起吃了好几个月的饭了，想僵硬也没那么容易僵硬了。

不说别的，在顾白面前给弄的剑拔弩张的，这不是成心想让顾白吃不好吗?

再说两人都离婚了，也没有什么感情利益的牵扯，维系关系的就是顾白，在顾白状态不算好的时候，他们还闹什么呢。

顾白注意到两人微妙的气氛，哭笑不得，直接将他们夹过来的饺子都收下了，就两个饺子罢了，又不是两碗饭，两碗饭他可能是吃不完，但是两个饺子有什么，两三口的事。

对于这两个饺子，顾白也给出了好吃的评价，然后让顾煜和姜秀赶紧也开始吃吧，不然的话都要冷了。

汤饺和煎饺都容易凉，而一凉，这饺子就没有刚出锅热乎乎的时候好吃了。

两人都很听话的开始吃了，饺子皮滑溜又口感厚实，蘸上了醋汁后，麦香和醋香混合着，口感格外的好，而馅料更是好吃。

肉馅为主的鲜香可口，素馅的清新爽口，荤素搭配的馅料则是取两者的精华，互相促进，鲜香清爽，汁水丰富，而且不管是什么馅料，调味都恰到好处，将馅料原本的食材味道发挥的淋漓尽致。

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