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到底。”
戴师傅嘴角不由翘起了一点。
又一位没下过厨的主儿。
也不知道,是不是喝过洋墨水的人都有些怪癖。
什么开放、什么改良,倒把公子们都改良到脏兮兮的厨房里来了。
戴师傅问,“您下过厨吗?”
宣怀风说,“厨房我是去过的,带大我的妈妈,做菜很有一手,我小时候常在一边看。”
戴师傅问,“那您会蒸东西吗?”
宣怀风摇头,说,“放在水上,下面烧火,大概就行了吧?”
戴师傅笑道,“您说的还算在行。那你会炒鸡蛋吗?”
宣怀风还是摇头。
再问几个极简单的菜,一样的摇头。
宣怀风自己也很过意不去,说,“请你教我,行不行?”
戴师傅被他当着厨房这些人的面,用了“请”字,岂有不尽心尽力的,很乐地笑着说,“原本是不敢让您弄的,怕您受点损伤。但您既然坚持,就做两个简单的吧,照我看呢……”
他视线往厨房里备好的十来个备好的材料上一扫,笃定道,“就一个木耳炒黄瓜,再来一个,嗯,红烧鸡丁?”
宣怀风高兴地说,“就这两个。”
木耳、黄瓜、鸡丁是已经洗干净切好的。
戴师傅便吩咐下头的人烧火,把刷过的铁锅架上。
宣怀风撩起袖子,听着他的指挥,怎么倒油、怎么放料、怎么拿锅铲、怎么个手势翻炒锅里面的东西。但他第一次的生手,虽有大师傅指点,还是显得生拙;材料丢进油锅里,溅了油也不知道躲,幸亏戴师傅早猜到公子哥儿的反应,早一把拉他退了一步。
一道木耳炒黄瓜手忙脚乱,勉勉强强地出锅,到了红烧鸡丁,又出了岔子。
因要倒料酒,量没把持好,宣怀风手一倾就倒了小半瓶。
嗤地一声,热烟乱冒。
顿时,满厨房都是扑鼻的酒香。
宣怀风的表现就像第一次上学堂的小学生似的,赶紧转头去看戴师傅。
戴师傅柔和地说,“不妨事,你只管拿铲子慢慢的翻,不要烧糊了就好。这鸡丁多入点酒味,还香一些。”
旁边的人都听了手头的活计,有趣地看着。
这忙忙碌碌的厨房,日子过得沉闷,难得有一件趣事,都不想错过,何况,又是极赏心悦目的。
姑且不论做出来的菜成色如何,光是宣副官色如春花,肤如细瓷,那身段,那气质,就很有看头了。
活如一个神仙人物,忽然现身,黑乎乎的灶台都陡地沾了一份仙气。
就连那被他晶莹修长五指握着的锅铲,也十分的高贵起来。
戴师傅转头一看,瞪着眼吼众人,“干瞧什么?他做两道菜,给总长吃的,公馆里旁人都不用吃了?都干活去!”
大家才急急地重新忙起来。
那一边,宣怀风却忽然叫起来,“不好!我闻到焦味,不是糊了?”
戴师傅赶紧回到灶边,眼一瞪,赶紧又缓和下来,叹气说,“哎呀,我就走开一会,怎么就这样了?勺起来,快勺起来吧。”
自己就拿了一个铁勺,一口气地都勺到碗里。
宣怀风看那一碗鸡丁,隐隐有点黑焦,用衬衣袖子抹着额头的汗说,“这都炒糊了,倒掉吧。我再重新做一个,还有鸡丁没有?”
戴师傅不想他扫兴,拿筷子夹了一块,放嘴里嚼了嚼,笑道,“没事,第一次能做到如此,已经难得。就是刚才贴锅底的几块焦了些,把那几块拣出来,剩下的装个大白瓷碟子,卖相过得去。”
宣怀风一怔,问,“是没有鸡丁了吗?”
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