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他下刀子很轻,刚好把鱼肉切到鱼皮的位置就收到,然后刀子往旁边轻微的移动,已经开始了第二刀。
就这么慢条斯理,不急不缓的切到鱼尾巴的位置,然后改成了直刀再切,把鱼肉旋转个90度的位置,尾巴继续朝着自己,很快就给鱼肉形成了连在鱼皮上,但是不会掉的样子。
形成了密密麻麻的网格状态,这样的处理方式,最后做出来的菜,就会变成松鼠的尾巴一样,故而名字叫松鼠鱼。
切菜的厨师本来还想着老爷子来了,切条鱼玩玩也很正常,反正鱼准备的多,这条要是切的不合适,等下做成工作餐吃就好。
没想到方老爷子一下刀他就察觉到不一般了,等方老爷子切完,他一看,完全是小老板要求的样子,顿时夸赞起来。
“老爷子厉害,就看了切了一下,就找到了小老板最喜欢的网格状大小。”
“客气了,我就是随便切切。”
方军看到老爸展示刀工,心里默念了一声老爸显眼包,转身去了自己的战场,也开始忙碌起来。
方老爷子切了一点松鼠鱼,看到蒸菜那边有点忙不过来,又去帮忙蒸菜。
能在农村做大席的,还是主厨,自然是什么都会,方老爷子很快就跟大家打成一片,赢得了所有人的赞叹。
等方军再次来到后厨,就看到老爸就来了一会儿,好像就跟大家都成为熟人了一样,直接打成一片,做菜之后还欢声笑语好不开心。
方军:……
好吧,他老爸还是他老爸,就是厉害。
什么没时间唠嗑,人家不是唠嗑的挺好的。
他以前手忙脚乱,是因为他天赋差嘛,理解,躺平。
是让他有个厉害的老爸和厉害的儿子,合该他躺平,上啃老,下啃小,他自豪。
午饭时间结束后,方商去休息了。
方老爷子说了要给孙子煲汤,马上就开始准备食材。
他自己大包小包的,里面状的全是干货,还有一些土特产,也拿来收拾了,准备下午让孙子吃点家乡菜。
第二天早上,六点多,老爷子就起来了,没有喊醒家里的人,自己悄悄出门,来到了阿军排挡门口。
之前来过一次,阿军排挡门口的早市可有意思了,他觉得这早市很有转头,专门来玩的。
走下楼,看到许多大爷大妈在院子里聊天,社牛的他顺便打了个招呼,有人问他是谁家的。
他就自豪的回答:“我是方商家的,方商他爷爷。”
说完迈着骄傲的小步伐,走到小区门外,让他意外的是,阿军排挡门口的早市不见了,那里安安静静,啥也没有。
什么情况?
方爷爷站在那里,一脸懵,看到有人路过,连忙询问道:“这里的早市呢,怎么不见了,我记得上次来,这里很热闹的,很多人。”
那人看他诧异的表情,笑道:“这早市不是这几天都不开吗?你没收到通知?”
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