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第82章（第1页）

然而等大家从猪圈过来，一走到草棚这边，就闻到了一股浓郁的肉香味，勾得有些人就有点走不动了。

“云，你们这灶上在煮什么？”有女性问道。

“炖牛肉。”被林月吩咐着在灶台上看着火的云和风齐声回答道。

作为两人身后的小尾巴，雨也紧随其后说：“肉肉！”

“哪里来的牛肉啊？”

“启他们还拿来了些牛肉，我用盐都换了下来。”去放了下空背筐就走在了众人后面的林月听见后，便出声解释了下：“我也跟启说了，下次如果还有肉，让他们继续拿过来。不过他们最近想换的是盐，如果你们也想换肉的话，就得拿盐去跟他们换。”

“换盐可以的。”大家纷纷表示。

他们上次制的盐都不少，哪怕没有林月家这么多，但拿出一些换肉来吃是绝对没问题的。

“我其实不怎么喜欢吃牛肉，牛肉太硬了，要是能换别的肉就最好了。”有一人突然这么说道。

只不过她说这话的时候，眼睛如果能不那么直勾勾的盯着灶台上的陶罐就更好了。但这也不能怪她，也不知道林月这牛肉是怎么炖的，香味格外的勾人。

不过，她的话也没错。

野牛肉跟野猪肉不同，野猪肉柴，硬，还有一股腥臊味。但野牛肉整体口感却并不比驯养的差，在营养价值上，也要更好一些。

就是野牛运动的多，脂肪同样会少些，口感上也就要来得更筋道有嚼劲。这样的牛肉处理不当的话，吃起来就会很费劲。

启他们还跟之前的湖部落一样，肉类还处于直接放火上烤着吃的方式。所以野牛肉尽管很饱腹，但在有其他肉类可食用的情况下，他们就没那么喜欢吃牛肉了。

之前换盐的时候，启他们得了林月那么好品质的白盐，都觉得这波交易林月换亏了，就也跟林月提了一下牛肉吃起来会很硬的事。

对于这些，林月自然是清楚的。

野牛肉的颜色略深些，林月就像处理家养牛肉那样，薤白和姜片焯水，再放入陶罐里炖煮。

同时，林月还往里面加入了一些去年在采摘茶籽时，顺道采摘回来的茶叶。

茶叶采摘的季节虽然不对，但在冷季少蔬果的时候，喝点茶叶也一样能有助于消化。最多口感上差些，不过这对于现阶段的林月来讲，要求也不能太多。

茶叶还有一个作用，那就是在跟牛肉一起炖煮的时候，它里面的茶叶碱可以让牛肉在短时间里就变得软烂起来。

除此之外，茶叶还有增香去肉膻的功效。

也因为加入茶叶一起炖煮的牛肉香味太过浓郁，勾得大家闻着这股香味都舍不得挪动脚步了。

“你们要不要试一试？”瞧见众人这幅模样，林月算算时间炖煮的也差不多了，索性就笑问大家。

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