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104 地道家乡面（第2页）
“扁条可分：灯草皮，3扣，16根，宽近3厘米。”
“带子条，4扣，32根，宽近15厘米。”
“柳叶条，5扣，64根。”
“韭菜扁，6扣，128根。”
“细韭菜扁，7扣，256根。”
“一窝丝扁，8扣，512根。”
任天一停顿了一下，说这么多话，也得喘口气不是？
“圆条可分：粗香条，3扣，约6毫米多粗。”
“绿豆夹条，4扣，约3毫米粗。”
“粗匀条，5扣。细匀条，6扣。细圆条，7扣。一窝丝，8扣。”
“龙须丝，9扣，1024根，形似银线。”
“三棱条：在摔打之后，压成三棱形的长条面坯，再拉成细匀条6扣即成。”
听任天一说话，简直就像是听单口相声一样。而且，明明感觉自己似乎是听明白了，可一晃脑子，还是水声一片。
“叮，撩值5000！”
“叮，撩值10000！”
……
“听也白搭，不如咱们都做一遍，”许巧燕笑道，“反正人多。”
任天一这话，也就说给内行人听，对外行人来讲，简直就像是天书一般。
“那倒是简单了。”任天一笑道。
在二人拉面的同时，许巧燕指挥着其他人，烧了一大锅里的水。
两人把面拉好后，捏去面头，顺势把面条投入煮沸的锅内。
再开锅后面条翻起第一滚时，用长竹筷把面条翻4-5次，立即用大漏勺捞出，放入冷水盆里。
“这样可以使面条挺身，避免粘连。”任天一解释着。
任天一又用漏勺将过水的面捞出，放入沸水锅内过一下，盛入碗内，浇上了三鲜汤卤。
“这是一窝丝，给语馨的。”任天一说道。
这个名字，还真是形象，一团面浮在汤里，还真的是像银丝一般。
毫无疑问，只要是任天一做饭，第一碗就绝对不可能是别人的。
而且任天一充分考虑到了小丫头的特点，那就是年龄太小，吃细面有助于消化。
“这碗是龙须丝，给菲姐的。”任天一也没忘了程一菲，盛出的更是她的最爱。
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