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大家围在猪圈边上,指着里面的一头头大肥猪开始评头论足起来。
有的人甚至一边看猪,脑海里已经浮现出白花花的猪板油和香喷喷的杀猪宴了,要不是人多不好意思,估计有些人都要开始流口水了。
见大家都迫不及待的要准备杀猪,许清河也很是干脆,随意的讲了几句,就宣布开始杀猪。
大家都齐声欢呼了起来,妇人们拿着棍子在后面赶猪,男人们冲上去就把试图想要乱跑的肥猪给按在了地上。
拿出提前就准备的绳子,快速的把猪的四肢都给严严实实的捆了起来丢在地上,接着又去按第二头。
人多就是好做活,没过多一会儿的功夫,二十几头猪就都被捆了起来,全都扯着嗓子开始吼叫了起来。
空地靠近沟渠的地方在地上挖了几个坑洞,此时上面都已经架起了大锅,有几个老人坐在旁边,乐呵呵的往里面加柴火。
早年在家的时候李青石也帮着杀过了年猪,此时大肥猪的几只蹄子都被捆住了,又有人在帮忙按着,他拿着一把杀猪刀,看好位置上去就是一刀。
殷红的猪血飙溅了出来,有人赶紧捧着一个大木盆上去接着。
木盆里放着一些水,水里还加了一些细盐,这样能让猪血快速的凝固起来,等着后面不管是炒着吃还是炖着吃,都非常的鲜美。
大家热热闹闹的忙活着,烫猪,刮毛,开膛,取下水,分割……
虽然今日要杀的猪很多,但是庄子上的人也多,大家脸上都洋溢着欢快的笑容,就连那些小孩子们,也迈着小短腿儿帮着抱个柴火,或者是递个盆,拿个桶啥的,忙得不亦乐乎。
这些事都不用许清河这个东家动手,他只需要坐在一边看着就行。
“果然这头猪最肥,板油也是最大的……”
“乖乖,这大肥蹄子,看看……”
“你们几个把筐子拿过来,这个装满了……”
大家忙活的热了,都是满头大汗,有人甚至是只穿着一身单衣,还感觉到身上都是热乎乎的。
庄子上有好几个年纪大的老人,平日里也做不了地里的什么活计,便忙活着编了不少的竹筐竹匾啥的,今日正好全都能够给用上了。
妇人们也是分工合作,有人帮着切肉,有人剔骨,有人还有人去清洗猪下水,反正都没有人歇着。
等到玉秀忙活好自己的事情,又借着给老王妃送吃食给她说了说要下大雪的消息,赶着马车过来庄子上的时候,还隔着老远,就听见了一阵肥猪那凄厉的惨叫声。
“这么快都给宰杀完了呀?”
玉秀进院子的时候,正好李青石杀完最后一头猪,在跟着其他人一起给猪刮毛。
“这么冷的天,你怎么跑过来了?”
许清河见自家闺女也过来了,连忙帮她倒了一盏茶水让她暖暖手。
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