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中午12:30分,沈青坐着王缇哪辆黑色的奥迪车,来到淮北路一家在上海很有名气的高级西餐厅,可能是因为此时已经过了中午用餐的高峰期,西餐厅内正在享用午餐的人并不多,两人在中间随便找了个座位坐了下来。
“欢迎光临,很高兴能为二位服务,请问需要点什么?”
一位洋侍应走过来递上两分全英文的菜单,操着一口流利的英语问道。
“女士优先,我也同样来一份就行。”沈青好像很随意地说。
其实并不是沈青想刻意装绅士,而是他根本就从来没吃过西餐,自然也不懂西餐点菜有什么讲究,为了避免自己出丑只好把点菜这个光荣的任务交给了王缇。
不过,沈青很快就为自己轻率的决定付出了惨重的代价。
“一支86年份的波尔多红酒,然后是黑海鱼子酱、意大利蔬菜汤、意大利烤面包、咖喱牛排、蔬菜沙拉、法国奶酪、最后是哥伦比亚黑咖啡,每样都要两份。”
王缇将侍应招过去,指着菜单同样用一口流利的英语点菜。
“点这么多,等下吃得完吗?”
沈青虽然不是名牌大学的毕业生,但写在菜单上的英文和后面的数字他还是认得,粗略在脑中计算了一下这顿西餐的花费,不由有些肉痛。
“一点也不多,这些菜除了牛排以外都会很快消化掉。”
王缇看出沈青可能是第一次吃西餐,认真解释道。
“你经常来这里吃饭?”
趁着菜还没有上来,沈青有些好奇地问道。
“开玩笑!”
王缇用看白痴的眼光看着沈青,嘻笑着道:“这里东西这么贵,让我自己花钱可不会来,平时来这里吃饭都是哪些有钱的凯子买单!”
凯子一号沈青:“……”
(对许多人来说,点西餐菜还是比较陌生的。以下是西餐上菜的顺序,以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考,以免像男主角一样陪女人去吃西餐却不知道怎么点菜!
1。头盘也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2。汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。
3。副菜通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4。主菜肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。
6。甜品西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7。咖啡饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
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