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第124章 肉干(第1页)

陆沉玉让菊几个人带上手套给人分卤味。

肠子一截、肝脏一块、肚子一块……确保每个人每个品种都有。

卤煮已经不烫了,每个人都拿大叶子装了满满一叶子。

分到手后,大家迫不及待的就吃上了。

“天呐!又嫩又香,一点腥味都没有!”

“这个肠子又脆又软,好吃!”

“这个肚子肉脆生生的,真好吃!”

“没想到这些内脏这么好吃,亏我们以前都扔掉了,好可惜。”

“那是祭司大人会煮,不然按照我们的煮法,一口都吃不下去。”

“祭司大人简直神了,怎么什么都会啊,我听说今天的头狼是祭司大人一箭射死的呢。”

“我怎么听说是两箭?”

“差不多,反正都是死了。”

石牙部落的人对卤煮的味道非常喜欢,尤其是老人和小孩,他们的牙口不好,炖煮的内脏软烂,都不怎么需要咬动就吃下去了。

两锅卤煮很快就被部落的人分吃完了。

步用木头做的长筷子在汤桶里面捞了好几遍,意犹未尽的舔了舔嘴巴,期望着能再在锅里捞出一两块肉出来。

可惜汤桶里除了水还是水,什么都没有了。

菊看着还冒着香气的两锅卤水,冒出了一个想法,跑过来问陆沉玉:

“祭司大人,我可以用剩下的水来煮肉吗?”

陆沉玉一听,笑着点头道:“当然可以!这卤水越煮越香,用来炖肉也是可以的。”

菊兴奋极了,立即大喊道:“快!把今天猎到的肉切一些过来,祭司大人说了这锅里的水还可以用来煮肉,咱们再煮一锅!”

部落里的人一听还能继续吃,顿时又热闹起来。

众人忙去把自己分到的肉拿过来。

步直接抱来一大块兽腿肉,这是他今天分到的肉。

“我煮一整条腿,吃个够!”

陆沉玉指导他们把肉切成块,冷水下锅焯去血沫后再捞出来放进卤汤里。

汤桶的灶火重新燃了起来,陆沉玉让他们又加了点盐,免得味道不够。

卤肉需要的味道更久,尤其是狼肉。

狼肉纤维粗,腥味重,需要炖得更久才能软烂入味。

卤肉炖着,大家继续处理需要腌制的肉。

现在部落已经不缺盐了,所以腌制肉的时候比以前更舍得放盐——虽然在陆沉玉眼里,那点盐根本就不够防腐。

而且现在天气还是热的,根本不适合做腌肉,高温使细菌更容易滋生,肉质表面过快脱水变硬,盐味无法充分进入内部,使得腌肉极其容易变质。

陆沉玉皱了皱眉,看着部落兴高采烈地往肉上抹着盐巴,心里直摇头。

“这样不行。”她出声制止,“天气太热,肉很快就会变质,这样子的腌肉根本保存不了多久。”

大家停下手中的动作,疑惑地问:“可是祭司大人,我们一直都是这样腌肉的啊?”

“那你们腌制出来的肉好吃吗?”

“还行吧,肯定没有新鲜的肉好吃。”

“没有臭味吗?”

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