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“谁让咱儿子这么厉害,这可是你从来没有过的待遇。”
感受到来自老婆的背刺,方军这一刻感受到了来自大龄男人的辛酸。
忽然明白了一句话:既怕儿子不够优秀,又怕儿子太优秀。
回到厨房里,因为大爷大妈一打断,汤熬的时间已经有点过了,方军赶紧关火打开盖子。
香味一出来,两人马上把刚才的事情抛到脑后,方军拿起勺子从锅底捞起来五花肉和半只鸡。
吴欣已经拿来两双筷子,一人一双,品尝起这汤汁里的肉。
熬了整整四个小时,五花肉已经十分软烂,夹都夹不起来,稍微力气一大,肉就烂开,从筷子上掉入盘子里,简直跟豆腐一样烂。
鸡肉骨头多,不容易掉肉,但也不用再剁,拿起来轻轻一撕,肉自动脱离骨头。
两人馋的拿起来就吃,当鲜美的汤汁终于被味蕾沾到的时候,那醇厚的香味就俘获了味蕾。
“哇,不愧是儿子做的卤味,味道好香。”
“嗯嗯,这味道太香了,虽然是五香的,不是我爱的麻辣,但比麻辣的还要好吃,那香味,香的我都迷糊了。”
煮这么长时间,这些肉口感并不怎么好,五花肉太烂,没有那种肥肉相宜软糯感,鸡肉更不用说,从鲜嫩煮到老柴,又从老柴煮到耙烂,嚼着更没有什么口感,但架不住汤汁香。
大半夜的,本来就馋了很久,两人居然把半块五花肉和半只鸡的肉全都吃掉了,都没觉得腻,吃完还觉得不够,又把蹄尖捞出来剁了两块,一人吃了一块,这才停下来。
两人打了个饱嗝,满足的擦擦嘴,给汤汁盖上盖子,这才上楼关灯休息。
幸好会做卤味的是他们儿子,不然,他们今晚也要跟小区里的住户一样,吃不到肉了。
这个夜晚,小区里的许多住户注定是要失眠的,而大排档里的方商,却睡的十分安稳。
有学习空间的帮助,失眠不了一点。
因为要做卤味,他定了早上六点的闹钟,闹钟一响就起床了,啥事也没干,先下楼给汤锅开大火烧起来,这才回去,花了五分钟洗脸刷牙,又窜进厨房里。
方军已经买好菜回来了,昨晚方商睡觉前跟他说过,晚上早睡,早上要早起做卤味,所以,看到儿子下楼,方军并不意外。
为此,他今天还早起了半小时去买菜呢,回来后啥也没干,先把儿子要的鸡爪子排骨全泡在水里给洗了几遍。
专门做饮食生意的厨房,灶台上的火都挺大,一小汤锅的汤没熬多久就熬好了。
方商让他爸给帮忙,把汤锅里的残渣全都过滤出来,拿起筷子尝了一下汤料,皱起眉来。
“怎么感觉香味有点不够,不应该啊,是哪一步不对。”
侧头看了一眼滤篮里的残渣,方商拿勺子拨弄了几下,“不对,怎么少了那么多肉。”
方军尴尬地笑了笑,偷吃儿子做菜的下脚料什么的,委实有点丢份儿了。
“那啥,儿砸,昨晚汤熬好后,我和你妈馋了,顺嘴吃了一点,就一点点,没那么夸张吧。”
“啊,是没那么夸张。”
方商马上改口,就是奇怪,这熬汤用的下角料,熬四个小时之后,早就烂的不成样,没口感,味道肯定也好不到哪里去,毕竟汤里面盐味都没调制够,主要是熬香料和肉香味,有什么好吃的。
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