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第一百四十六章 挑战（第2页）

此时天刚微亮，梁珍儿到了，汇报了大姑那头的情况。

田叔田婶带人准时过去了，肉摊老板和菜铺子老板也把东西送来了。

老丁头喊了几个拉骡车的老伙计，所有人一块收拾，把一车食材，两车桌椅，一车锅灶瓢碗家伙事，一齐运到主家。

一切顺利。

沈云姝松了口气，和梁珍儿一块做好蛋挞要用的酥皮，把馍塔中要用的一对鸳鸯先捏好，她和沈老爹打了个招呼，也往今日办宴的人家赶去。

为了省时间，她坐了骡车，一炷香后到了目的地。

主家姓朱，家境殷实，大三进的院子，今日家中幼子娶妻，装点地红通通一片，十分喜庆。

沈云姝和门房说明来意，恰好田婶过来看情况，把她领了进去。

灶房在后罩院不远，沈云姝进去的时候，里头正忙得不可开交。

田婶说前头桌子摆好，主家的几张桌椅凑在一起数量正好。田叔他们忙完先去卖豆腐，后头再来找她们一块回村。

也来不及说几句话，到了灶房田婶就急忙去帮着烫鸭杀鸭。

中式饮食讲究新鲜，这些鸭是昨天田叔他们背到大姑家，今天活蹦乱跳地运回来，主家看过后现杀的。

十九桌席面，十九只鸭，做的就是八宝鸭。

这道菜耗时长，好在是最后一只，前面杀的大姑已经熟练地剔骨完毕，焯水腌制了一批。

几个村里的妇人媳妇正在案板上忙碌，笃笃笃的声音急促又富有韵律，大姑在炸藕丸子，滋啦滋啦的油响不绝于耳。

灶房外有拿砖头现搭的一排烤架，上面是今日最费事的菜，九制金肋，也就是慢烤羊排。

底下炭火不旺，手放在烤架上有些烫手，但还能忍受，正是适宜的温度。

距离开宴还有约摸两个时辰，沈云姝买的是嫩羊排，这个时间差不多。

沈云姝放了心，去里头帮着给鱼片花刀。

今日的宴席餐单是主家自己配的，一桌三两十菜的标准。其中最费事的就是慢烤羊排，八宝鸭和松鼠桂鱼。

田婶带来的妇人都是眼里有活手又快的，虽然头一次配合有很多地方不熟悉，但也没耽误多少功夫，王氏来送馍塔的时候，备菜就已经完成了。

王氏摆好鸳鸯馍塔，和主家热络了也来了后厨帮忙。

虽然大部分得大姑亲自掌勺，但她们可有帮得上忙的地方。

比如蒸菜，腌制好的鸭子肚子里塞满价值不菲的八样食材上锅，白玉翡翠卷也只要蒸一炷香。

今天的汤品什锦豆腐羹，里头用的豆腐，百叶丝，蛋皮丝，海米碎等都准备好了，下锅煮开，最后由大姑挑个味道勾个欠就行。

比如盘子碗碟摆起来，除了桌上的小碗勺筷，灶房准备出餐用的碟子汤碗也都一一拿出来再用开水烫一遍，一一摆开。

前头鞭炮声响起，上菜的信号来了。

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