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第四章（第3页）

云如瑶道：“只怕接的客人太多了。”

“又不是做满、一整天。游冶台每天酉时开门迎客，头一个时辰喝茶飮酒，听听小曲。戌时开始表演，也不用太密集，二十四个人分成三个时辰，加上叫价的时间，平均每人一刻钟，再加上接客，半个时辰足够了。戌时、亥时、子时，到丑时结束。过夜从丑时到辰时，也是三个时辰。最多接七名客人。当晚身价最高的是花魁，第二天最后出场，顶多接一、两个客人。其实我看那些女人长得都差不多，就是衣服不一样，妳让她们轮流换过衣服登场，也好休息一下。”

云如瑶一手支着下巴，含笑看着他，眼里满满的都是喜悦。

程宗扬停下来，拉着她的手道：“其实赚不赚钱根本不重要，我担心外人知道游冶台是妳在后面筹划，惹得云三哥和云六哥他们发火。”

云如瑶道：“郎君可知，如今七里坊生意最好的是哪里吗？”

“不是游冶台吗？”

“游冶台赚的金铢占了整个七里坊八成还多，但七里坊客人最多、人气最旺的，是游冶台对面巷中一家饼肆。”云如瑶道：“游冶台便是坐满也不过一、二百人，但那些客人带的随从少则两、三人，多则数十人。游冶台酉时开门，许多客人申时便来等候，到了酉时用餐时，主人们在台中宴飮，随从们只能在饼肆买些饼来吃。”

“这倒是个商机，要不要把饼肆扩建一下，多些花色？”“切切不可。”

“为什么？”

云如瑶轻笑道：“因为奴家已经吩咐过，从明日起，奴家便去饼肆做工。”程宗扬怔了一会儿，不放心地说道：“妳会做饼吗？”

“奴家可以学啊。”

“开什么玩笑？妳摸过面粉吗？不说摸过，妳见过面粉什么样吗？”

云如瑶寻思道：“奴家小时似乎见过。”

“面粉都没摸过，更别说烧过灶，妳能做出什么饼来？”

云如瑶甜甜笑道：“哥哥们肯定也是这么想的。”

狭小的房间内蒸腾着逼人的热气，昏暗的油灯笼罩着一圈淡黄的光晕。程宗扬抓起肩头的布巾擦7'把头上的汗水，把衣袖挽到肘上。他先端起半盆面粉洒在床那么宽的案板上，然后从足够炖一头牛的面盘里取出牛犊那么大的面圑，埋着头吭吭哧哧地揉起来。

隔壁传来柴火燃烧时劈劈啪啪的爆响，程宗扬吼道：“高智商！你这个废物！水都快烧干了！还不赶快把蒸匣摆上去丨”

“来啦！”高智商躐进来，把一撂蒸匣往肩上一扛，小跑着奔进伙房。

程宗扬一通猛揉，把面团揉成巨蟒般的一长条，然后抄起板刀，手起刀落，案

板声密集得如同雨点一样，将面团切成均匀的拳头大小，再抛到案板尽头通向里间的工作窗中。

雁儿赤着双臂，将切好的面团擀成一块块厚薄一致的面饼，然后洒上佐料。整个饼肆只她一个是干过厨房活的，力气虽然比不上别人，干得却是又快又稳，不一会儿旁边就摆满擀好的饼。

高智商搬着拾空的蒸匣奔进来，一边把擀好的面饼码放好，一边叫道：“师父！师娘说外面客人多，让你快点丨”

程宗扬梆梆地剁着面团，一边吼道：“死丫头！葱花！葱花！妳切的葱花呢！”

里面却没有人应声。

“死丫头！叫妳呢！”程宗扬又喊了一遍。

雁儿探出头来，“紫姑娘说屋里太热，半个时辰前带着雪雪走了。”

“干！她离灶房远远的，切个葱花还有惊理给她打扇，她还嫌热？”程宗扬一头是火，吼道：“葱花！葱花！赶紧叫两个人来切葱花！”

雁儿赶紧又道：“已经切好了。”

话音刚落便看到一只脸盆大的蜘蛛从里间爬出来，两对前肢拧到背后，一对拿着几根大葱上下翻动，灵巧地剥着葱皮。另一对前肢末端锋利得如同手术刀，在空中来回飞舞，将剥好的大葱切成碎花。

蜘蛛背后背着一只铜盆，葱花像下雪一样落下，里面已经尖尖地堆了一满盆。等蜘蛛爬到案板旁，几根大葱正好切完。它的后脚撑起身体，稳稳将盆子举到案板上，哗的倒进容纳调味品的大盆里，还砰砰磕了几下，然后把盆往背上一放，摇摇摆摆地离开。

程宗扬瞪着那只金属蜘蛛，半晌才怒吼道：“死丫头！和面比切葱花简单一万倍好不好！妳先弄个和面的不行嘛！”

饼肆外人山人海，把小小的店铺围得水泄不通。客人们一个个伸长手臂，争相叫道：“我的！我的！”

台面上放着一迭热气腾腾的蒸笼，旁边是一只大毛竹做的竹筒。客人们直接把

钱铢丢在竹筒里，云如瑶一边听着铜铢落入竹筒的声音，一边拾着蒸饼，一边甜甜笑道：“六文三个，请拿好；两文一个，请拿好；十文五个，多送一个，一共六个，请拿好……”

刚到酉时，游冶台已经高朋满座，除了舞都的豪强子弟，还有过往商人、周边乡鎭闻讯而来的大户。客人只有几十人，他们带来的随从足有四、五百人，这时都赶到饼肆来买新出炉的蒸饼。

不是因为这家饼肆的饼有多好—1里面那帮乌合之众能把面饼蒸熟就算不错I主要这是游冶台附近，包括整个七里坊的唯一I家饼肆，更要紧的是肆中新来了一位当炉卖饼的美人儿。

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