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那爽口的味道,鲜美清脆,惊艳了她的味蕾。
可惜的是,前世她怕寄生虫太多,找不到好的鱼,从不敢多吃。
如今有空间这个神器在,她完全不用担心寄生虫和不干净的问题,她大可放开肚皮饱餐一顿。
她迫不及待地翻冰箱、逛菜园、下药田凑齐生鱼片的配料。
紫苏、胡萝卜、大蒜、鱼腥草、香茅草、大葱、子姜、洋葱、小米椒、芫荽、泡椒、藠头、柠檬。
她把配菜拿到小木屋的厨房,洗洗切切,拿张干净的簸箕依次装好。又拿出小碗分别装上花生油、陈醋、白醋、白糖、低盐酱油、炒好的花生。
做好这些,温小雨又在空间转了两圈,拔了几棵青菜,就出了空间。
一出来,温小雨就到厨房,把空间里准备的东西一样一样地掏出来摆好。
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最后再把鱼从空间里掏出来,放到家里的木桶里。
准备好这些,温小雨才拍拍手,心满意足地走到堂屋叫徐九来杀鱼。
自从上次看了徐九片鱼的功夫,温小雨再也不想自己动手杀鱼。
所以刚才她自己准备了其他的配菜,而鱼却是直接拎出空间找徐九。
温小雨指导着徐九把两条鱼杀了放血,剥皮剔骨,又用吸水的棉布包好鱼块吸干水分。
温小雨又趁着徐九不注意,在鱼块外包上一层空间里的保鲜膜,拿到屋外的雪地里冰镇着备用。
温小雨把鱼头和鱼骨稍微在热油里过了一遍,加上灵泉水和生姜片熬汤,鱼皮则拿来凉拌。
剩下的一条鱼,温小雨让徐九杀了片好,拿来做酸菜鱼。
酸菜是秋天时娘亲自己腌制的,味道比前世买的酸菜好吃太多。
等把酸菜鱼、鱼汤和凉拌鱼皮都做好后,温小雨就让徐九把冰镇的鱼块拿来片成晶莹剔透的小片,装好盘,放在装满配料的簸箕中间。
顾景明和顾景浩过来帮忙,一起把菜端到饭厅。
“开饭咯——”温小雨欢快地高声喊道。
秦宏扬和秦云最先到达饭厅,之后余微笑和白韵拖着温小晴和顾清秋也到了。
等摆好碗筷,白氏和李氏也到了。
大家坐好,眼睛齐刷刷地盯着装满鱼生和配料的簸箕,好奇又垂涎。
“大家先喝碗汤暖暖身子,等下我再给大家示范怎么吃这鱼生。”
温小雨帮徐九盛好汤,顾清秋也抢着给白氏和李氏盛。
灵泉水煮的鱼汤,味道鲜美,香气浓郁,大伙忍不住一口接一口地喝了起来。
等大伙喝了鱼汤,又吃了几口酸菜鱼之后,温小雨就开始给大伙示范鱼生的吃法。
她给每人重新发了个干净的碗,免得串了味。
然后她每一样配料都夹一点放到碗里,再加上花生油、低盐酱油、陈醋、白醋,把配料搅拌好,夹起一大筷子的鱼生片浸到酱料里。
放入鱼生片后,温小雨又搅拌了下,就把碗递给徐九。
“老爷子,您尝尝看味道如何。”
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