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唯一的区别就是佛手卷的工序要更复杂一点。
这种油炸的东西永远是刚出锅的时候口感口味最好,放凉了容易腻,复炸又失了最初的风味。
所以这两道炸物可以当餐前小点心,主打的就是一个现炸现吃。
至于另外的几道菜,炊烟黄牛肉是小炒,做起来不费时间,带子上朝已经在砂锅里煨着了,只等最后出锅的时候勾个玻璃芡。
九转大肠难就难在清洗,内脏这种食材不清洗干净会残留冲鼻的腥气,特别是大肠,那种原汁原味不多洗几遍,试问有几个人受得了。
只要做完了清洗工作,剩下的烹饪环节同样也很快。
剩下程导钦点的那道箸头春,等午饭结束后再来做也不迟,正好充当饭后零食。
见她重新开工了,黎沛琛仍习惯性地想凑过去帮忙。
傅宇容足足思考了一分钟,都没能从这道菜里分出什么步骤交给他。
“呃……琛哥你要不先把清蒸鱼做了,晚点儿我这边需要帮忙了再喊你。”
主要是佛手卷里的配菜对刀法有要求,跳切的手法对厨房新手来说并不友好。
本来正思考着大计的陈洛屿灵敏地捕捉到了傅宇容这句话,他以一种会让人担心他会扭断脖子的速度转过头来,使劲儿地在黎影帝背后手舞足蹈。
黎沛琛有心想要忽视他,但这家伙的存在感实在太强。
他忍了又忍,最终还是没忍住,微微侧身向对方瞥去。
陈洛屿见他终于看过来了,贱贱地朝他挤了挤眼睛,呼地一下把自己的刘海吹得飞起来,顺带比了比小拇指。
黎沛琛:……
!!!
怎么会有这种人!
耍贱的同时还不忘耍帅的!
不要脸得很!
陈洛屿确定对方被自己气到了,总算心满意足地转过身去,哼着歌把烫好的鸡从锅里捞了出来。
那几乎要乐出花来的背影看得黎沛琛越发气不顺。
算了。
莫生气莫生气,气出病来无人替。
宇容还叫了他琛哥呢。
真好听。
他把这两个字在心里咂摸了几遍,顺利地把自己给哄好了。
正当他刚把刀拿起来准备剖鱼腹时,傅宇容那边的进度早已往前推进了一大截。
“来,给大家表演一个溜锅的奇效。”
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