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第9章 被大家发现了（第2页）

罗凡取回肉就开始处理，把肉切片，腌制几分钟。

将大葱切段，红椒一条，姜丝，其他的生抽，蚝油厨房有现成的。

前期准备工作做完，开火，放油，晃了一圈，让油的面积扩大一些。

【24%.....60.....100%，大火，加入腌制好的牛肉，翻炒至变色】

罗凡严格按照进度条来，倒入牛肉，丝毫不拖沓。

一下锅，立即发出油爆声，很快，一部分就变色，略微翻炒后就整个都变了颜色。

每一片牛肉都染上了油，看起来油亮。

【80%....100%，大火，加入辅料，葱段，姜丝，辣椒，翻炒均匀】

熟练的一个刀铲，到了刀背上，饭后倒入锅中。

颠勺是基本功了，不用锅铲翻面，颠锅就可以了。

很快，香味就弥漫出来，牛肉的香味葱段的香味融合，又是一道美味啊。

其实以前看修仙小说不理解炼丹原理，但自从做菜做的多了，也就发现，其实做饭也是差不多的，加入各种佐料，辅料，最后出锅的味道却和最原始的味道不一样，加以火焰炒制后，食材就会大变样。

浓郁的香气不属于任何一方，却又与他们千丝万缕。

火焰耀眼，在颠勺的过程中，油会不受控制的飞溅，油遇到火，就出现火焰跑出来的情况。

【60%...100%...加入辅料醋，翻炒均匀后出锅】

加入后，罗凡快速翻炒，味道爆发出来，诱人的味道直击心田。

均匀后，罗凡拿出盘子，将炒好的葱爆牛肉倒入其中。

葱段的翠绿，加上包裹着酱汁的牛肉，味道一下子勾起馋虫。

拿起筷子，罗凡直接夹起一块，放入口中，烫！但是好香。

入口的一瞬间，就已经有唾液分泌，很快肉不再那么烫，他闭上眼睛细细品味。

牛肉的筋道，牛肉的口感很棒，让人忍不住想再吃一口。

肉片嫩滑，但牛肉就是有嚼劲，需要好一会才能吞下。

“呼~好吃，继续！”

葱段的作用很明显，香味！颜色！

细品之下仿佛牛肉上还包裹着葱汁，让牛肉一口下去，满口都是香味。

美味。

不愧是系统，让他能完美掌握火候时间，如果自己一个人摸索，恐怕要很久才能找到这个度，而且不是之后就能再次掌控这个度。

食物有时候多点火候没什么，一般人也吃不出来，所以一般的厨师都不会刻意去在意，只要熟了就行了。

有了葱的配色，这道菜倒是卖相有了。

吃了几口后，他想来一杯红酒了。

异国他乡，有些怀念故土的月亮...

其实，就是寂寞了，还，怀念我的五百个G。

.....

这里的京城也是蛮热的。

骄阳似火，落在皮肤上火辣辣的。

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