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京市生意客单价高,顾客来去匆匆,吃完就走,很少在店里停留很久,再加上出餐快,邓芳萍觉得这一下午没做啥生意,可是晚上算账时一看,一天就做了一千多。
邓芳萍愣了愣,她在德阳时一天能做个一百多。
来这里足足翻了十几倍。
就算京市的房租贵,人员工资高,可一个月四五万的营收,多少房租和人工都够了,算起来,她和楚榆每个月都能分小一万。
楚榆自然不会把这点钱放在眼里,可是邓芳萍就不一样了,她以前一年都赚不了一万块,现在一个月就赚到了,赚钱的速度翻了十几倍,她怎么可能不激动!
“楚榆,这钱怎么那么好赚?而且我发现咱们店的利润特别高,比我们的肉夹馍店高多了,算起来,每个月至少六成的纯利润。”
楚榆觉得很正常,他们早晚主打粥和肉夹馍豆浆,这是邓芳萍的老本行,她知道怎么做才能节约时间和成本。
中午主要出售盖浇饭,盖浇饭这东西,说白了就是米饭上浇点菜和汤汁,主打的就是一个简单方便。
后厨把菜提前炒好,放在锅里保温,这一下午卖的几百份盖浇饭,都是一个锅里出来的,节约时间也节约了厨师的成本。
晚饭饭点比较拥挤,其他店铺如楚嘉利这种的,客人要吃2个小时才能翻桌。
邓大娘水饺单价虽然低,可翻桌很快,有些赶时间的客人,5分钟就吃完走了,服务员打扫好桌子,下一桌客人马上就能进来,看着店里从没爆满过,可客人却没停过。
这不,算起来,一天也做了好几百客人,在餐饮界算是相当不错的业绩了。
邓芳萍被她一说,顿时信心满满,“照这么下去,舅妈一年就能有十万身家了!”
邓芳萍管店收银,还拿一份工资收入,自然是高兴的。
楚榆笑了笑,“既然这家店生意不错,咱们不如再多开几家。”
“啊?还要开啊?咱这家店还没开业呢。”
“连锁店嘛,就是要短时间打响自己的品牌,你想一想,咱们店要是只开一家,人家会觉得这是私人做的店铺,可要是短期内开了十家,人家会怎么看?等这十家店都开了起来,邓大娘水饺在京市就出名了。眼下国内没有同类型的店,咱们快餐店是第一个吃螃蟹的,必须趁热打铁,再赚一波大的!”
邓芳萍知道她说的不错,可她胆子小,可这生意是昙花一现,就想再观察一段时间。
结果到了次日,邓大娘水饺生意不减反涨,到了饭点一度需要排队。
后面几天,来吃饭的人越来越多,邓芳萍忙得不可开交,这才明白楚榆说的不错,做生意要是能赚钱,根本不用你做什么,它就是赚的!
反之,那生意要是不赚钱,甭管你服务搞得再好,店铺搞的再大,食物再好吃,那就是不赚钱!
开一家店就这么赚,要是开十家店……邓芳萍简直不敢想。
“楚榆,咱们这十家店开在什么地方?”
楚榆寻思着在火车站附近开一家,王府大街开一家,剩下的就是开在各大街区人流量大的地方。
87年,京市人均收入增加了很多,市场经济下,物价猛涨,快餐店很快就能赚一波快钱,苍蝇腿再小都是肉,楚榆做一行爱一行,不会放过这么好的机会。
邓芳萍在她的鼓励下,也下定决心要在京市开分店,俩人骑车去大街小巷找店面,最后还是葛兰芝出了不少力,帮她们找到了十家合适的门面。
“都符合您的要求,在各大街区和商业街,百货大楼门口也有一家,这里的流量你们是知道的,但凡到了周末和节假日,都是人挤人。你们邓大娘水饺单价高,开在这种地方生意肯定很好!”
葛兰芝真佩服楚榆这姑娘,年纪轻轻的,这是想把天底下的钱都赚到自己口袋里去?
开了服装公司和化妆品公司,影视公司就算了,她舅妈开快餐店,她也跟着参股了,重要的是做什么什么赚钱,钱就像大风刮来似的,就往她一个人的口袋里钻。
不过葛兰芝也要谢谢楚榆。
楚榆一直说她是个包打听,适合干中介,今年葛兰芝在京市开了一家中介公司,她原想找楚榆投资的,后来一想,她要是找楚榆投钱,以后给楚榆介绍房子,哪还好意思收楚榆中介费?
可楚榆和她身边的亲友,是葛兰芝的大主顾。
葛兰芝的小中介所,要是没了楚榆这份收益,根本赚不了几个钱。
思来想去,她在闺女和女婿的支持下,决定自己单干。
楚榆还真挺有眼光的,京市房产市场大,有不少人倒腾房子,葛兰芝短短半年多,就积攒了不少房产资源,就这么来去一倒腾,每个月都能赚一两千块。
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