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第78章 家常菜（第1页）
晚上关店的时候，姜婉就带着苏茵茵江宁和苏念回了家。
回来的时候发现姜父姜母还在看电视，姜婉看了一眼时间
“妈，你们怎么不做饭？”
“你怎么又回来了？做什么饭啊，我和你爸打算等会儿出去逛夜市的。”
姜婉：……
“行了，我看看有什么菜，我来做吧。”
家里吃的倒是挺多。
苏茵茵她们放下东西就开始过来帮姜婉炒菜了。
一份青椒肉丝
青椒切丝，瘦肉切丝，蒜末切好备用
肉丝中加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，抓匀腌制十分钟
调个料汁，半碗清水加一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，少许白糖，搅拌均匀备用。
热锅入油，放入肉丝大火翻炒至变色盛出，锅底留油，放入蒜末炒香。
加入青椒丝炒至变软，放入炒好的肉丝翻炒均匀，再倒入调好的酱汁，大火煮开，收汁即可。
一份麻婆豆腐
豆腐切块，冷水下锅煮开，捞出备用
锅中倒入适量油，放入肉沫炒至变色，倒入干辣椒，花椒，一勺豆瓣酱，炒出红油
倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，加入一勺生抽，小半勺老抽，半勺白糖，半碗淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
茄汁金针菇一份
热油炒香蒜末
倒入番茄炒出汁，再倒入番茄块翻炒
倒入适量水，放入金针菇
加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖，少许盐
翻炒均匀入味
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