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第117章 农家的菜香（第2页）

蒜苗的清幽加上酱油的暗红，非常精致的一道农家土菜就出现在大家的眼前。看着勾人的颜色，闻着诱人的香气，喉咙上下起伏，仔细听来还能听到吞口水的声音。

一菜放下大哥杨文同样端着一道菜，但是这道菜没有用盘子装，而是用砂锅盛放。而这道菜也算得上是邓老第一次显示宫廷厨艺，该菜有一个非常好听的名字叫凤求凰，其选料之严格是大家都不曾想到的。

要做这道菜第一是要选用五十天大的公鸡，然后是颗粒饱满的枸杞，药性充足外表圆滑的当归，还有多种中草药，一起用木柴火细炖三到四个小时，然后才能出锅。

既然名字叫凤求凰，当然并不是选料那么简单，凤为雄，所以该菜有滋阴壮阳、补肾之功效。以前专门做给皇上吃的，但是到后面由于没有好的材料，特别主要食材土鸡，所以一直没有被大家所知。现在就不一样了，杨天养殖的土鸡比以前皇宫御用的土鸡还要好上几成，所以邓老一时兴起就把这道菜给做了出来。

刚才是酱香，现在是药香，两种香味各不一样，但是它们的作用却明显相同。看看周围的人，看看他们那眼神，好似在望穿秋水。

杨天进屋不久，又端出一道菜来，这菜是凉拌侧耳根，本是一道普通大众的平家下饭小菜，但是经过邓老之手，却意义非凡。大家都知侧耳根吃前都需腌制一下，出出里面的腥味。但是在邓老手上，却并没出现腌制这道工序，而且保留了侧耳根的自身腥味，然后配合香料香气，共同汇聚成一种非常特别的味道，这种味道说不出来，也形容不过来，反正众人觉得从闻到这个味道开始，肚子就在咕咕的直叫。

第四道菜：清蒸鲫鱼，第五道菜：火爆鳝段，第六菜：蒜苗炒腊肉，第七道菜：啤酒鸭，第八道菜：酸菜粉丝汤。

正菜上齐，再来几个下酒小菜。盐煎花生米、凉拌莴笋丝、青椒皮蛋。总共十一个菜，全齐了。别看说的都是什么鸡鸭，但是荤素搭配得相当的匀净。无论下酒小菜，还是正菜都没有任何多余的油腻，它们中每一种菜香都各有所不同，各自的味道用鼻一闻都能轻松的分辨出来。

菜上齐后，杨天又拿出邓老酿的包谷酒，一桌放了几斤，然后招待各位游客入席。

香气已经勾起人的味觉，刚才没动筷子是因为大家都是成年人，都懂的一个廉耻之心。别人不动，自己也不好下手动筷。这会儿见菜上齐，各自早就忍不住这诱人的香气，寻着目标快速开动。

刘悦是第一在农家吃饭，自己一直忙于工作，很少有时间出来旅游玩耍，即使是旅游也是到各大城市的景点。如果不是忆述的帖子，刘悦还不曾想过要到这农家土院来。

在群里忆述说过这里的美味，说过这里菜肴。只是大家都没尝到，忆述说得再好，再香也成空谈。今日一尝，刘悦知道这次算是来对了地方。自己尝过无数的菜肴，也去过很多地方的高级饭店，但是没有一个地方能把菜做得这么好，这么美味。各种滋味都融合于这菜肴之中，各种味道都跃然于舌苔之上。

酱肉的酱香、土鸡的药香、鲫鱼的清香、鳝鱼的辣香、腊肉的熏香、土鸭的酒香、粉丝的酸香，多种香味汇聚，又变成了另外一种说不出的滋味。还有凉菜花生、侧耳根的脆，青椒皮蛋的滑、凉拌莴笋的嫩，都是自己不曾尝到的。

这味道，这香气让自己如痴如醉，好似走进了皇宫的御膳房，好似亲眼见到御厨们在烹饪美食。

菜吃一半，大家似乎才记起好像农家主人还配得有酒。看看旁边，顺手倒上一小碗，醇香敦厚的酒气再次弥漫整个小院，会喝酒的朋友突然感觉脑中一亮，这是好酒，窖藏多年的好酒。

一碗下肚，回味无穷。一种舒服的感觉，瞬间传遍全身。

“好酒”也不知是谁，突然喊了一声。

这一声喊出了很多人的心声，一杯好的美酒，可以让人引起共鸣，即使不会喝酒的人，他也会喝出一种感觉，一种味道。酒是我国最古传承的传统文化之一，在我国大男人不喝酒那是要让人耻笑的。在桌的是成年人，即使是还在上学的忆述，他也同样是一个喝酒的老手。

忆述同样也是第一次品尝到这美酒，第一次喝到这甘醇浓香的酒。忆述家不差钱，喝的酒也很多，茅台、五粮液等等….，但是没有一种酒如该酒这样醇香、浓郁。没有任何一种酒有这种酒的醇甜、芳香。

第117章：农家的菜香

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