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第十五章 草庐卫廷四筵席之上（第1页）

卫君赐宴，谓之“诸侯之宴”，此时乃是规格极高的“筵席”之一。

“铺陈曰筵，藉之曰席。筵长席短，筵铺陈于下，席在上，为人所坐藉。”

筵席二字均指铺在地上的坐具。不同的是“筵”是用粗料所编，直接放置在地上，“席”是用细料织之，贵人之席四周还缀以锦。

天子和诸侯的筵席便是十分精美的，通常以锦帛所制，绣以纹饰，如此方能彰显身份的尊贵。

起初筵席指的就是用来安坐的这两物件，后来便引申出宴会之意。

于正因先前自己无意识的无礼举动受了大夫的呵斥，如今更加打起精神来，却是将脑海中将原身所学之礼法努力回忆起来。有不懂的，则是偷瞧其他人的样子，亦步亦趋地学习着食礼。

“凡进食之礼，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，疏酱处内，葱片处右，酒浆处右。以脯俗置者，左朐右末。“

于正按此礼制所言，将饭食放在了自己的左手边，又将汤羹和酒放在了自己的右手边，正好方便顺手取拿。

春秋时代乃是分餐制，每个人的案几上都会放有自己应得的食物，只需低头吃自己面前之餐即可。不过按照地位的尊卑，众人面前食物的数量是有不同的。

“天子之豆（盛食物的高脚器具）二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。”

于正抬眼去看，果然卫君姬申作为诸侯前面摆放着十二个菜肴还有羹汤。而其下首的宁石两位大夫则是八个菜肴和羹汤，其余大夫则是六菜一羹。而于正面前摆放的是四菜一羹，四菜分别是鱼、烤肉、炙肝和酱肉。

而卫君面前的十二道菜中就多出羊、鸡等其它菜肴。地位阶级不同，除了食物的数量不同，众人连食盘的形状和高度也是不一样的，处处显示着尊卑之分，地位之别。

当然春秋也同样有尊老之仪，所以又有规定“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也”。华夏毕竟是礼仪之邦，老年人在哪个朝代都是受恩养的。

上首的卫君姬申率先举起了铜爵（青铜酒具），做了一番欢迎之词。先敬了许穆夫人这位远道而来之客一杯，至少这位国君场面上还是做的不错。

许穆夫人也起身致谢，对饮了一杯，对着国君一番感谢，坐下后自有侍女为其满上空杯。

国君又举起爵来敬众人，道：“卫国国事艰难，今日之宴一切从简，宴间也无诸侯之乐可给大家助兴，此乃孤之失礼也。”

众人闻言同样举起手中铜爵言道：“谢过国君今日之宴，愿与国君共度时艰，复兴卫国。”

说完皆一饮而尽，算是还了一杯，如此在卫君的微笑示意下，方才正式进入到个人的用餐阶段。

西方中世纪的贵族们有用餐礼仪，春秋时代的士大夫们自然也有，而且同样的繁复。于正看着眼前案几的餐具：“匕”、“匙”、“叉”，还有“筷”，一时都有些无从下手的感觉。

是的，刀叉餐具不仅是西方独有，早在春秋时代，甚至更早，我们的华夏先民就在使用了。后世考古出土的骨叉早就证实了这点，不过这些于正却是不知道的。

好在他毕竟出身邘国公室，关于这些餐具的正确使用之法，有原身的记忆在，只要认真回忆就好。

“饭黍毋以箸。”

这是说吃黍饭时不要用筷子，食饭必得用匙。还好没自以为是，于是他刚拿起筷子的手又放下了，换了匙。

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