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方兰欣怎么也想不通许卿是怎么做到,在这么短的时间里开了饭店。
之前怎么一点消息都没有?
要是她知道许卿去租店,早找关系肯定不能让许卿的店开起来。
现在看着小店生意红火,连周晋南都带着那条丑狗在,方兰欣嫉妒得眼珠子都能掉下来。
许卿没想到开门第一天生意就直接爆了。
主要这种形式的快餐在省城算是头一份。
很多想吃米饭炒菜的,就必须去饭店点菜,一个肉菜一块,素菜六七毛,再加上米饭就差不多两块钱了。
这里八毛钱,肉菜素菜还有米饭都有,还能吃饱。
怎么算都合适。
这笔账,随便一人都能算得明白。
加上赶路,早就馋家里的饭菜,炖肉的香味随风能飘三里,勾得人胃里馋虫都能出来。
刚过下午三点,准备的饭菜全部售空。
速度快得让庞振华都不敢相信。
拿着抹布擦着手,看着空荡荡的菜盆,里面连汤都没了:“这就卖完了?我昨天还想着准备这么多,要卖到什么时候。”
昨天光听着许卿说肉八十斤各种菜都是一百斤五十斤地买,心里就一直犯嘀咕,要是卖不完,第二天可就不新鲜了。
许卿乐着:“我也没想到这么快呢,我想着怎么也要到下午,辛苦你了啊。”
素菜并不是一锅能出来,都是一锅一锅不停地炒,这期间庞振华在后厨就没闲过,一直在颠勺炒菜。
确实是最辛苦的一个。
庞振华咧着嘴乐:“不辛苦不辛苦,看着这些,再累都觉得值了。”
车站派来的会计孙甜也把钱数算了出来,笑着告诉许卿:“一共出了五百份饭菜,八毛的两百四十份,素菜两百六十份。收入348元。”
庞振华不可置信:“收入这么多呢?”
许卿心里默算了下,除去成本一半,再扣除给车站的返点,最后净利润在一百块左右,还是非常可观的。
毕竟是第一天,份量准备得不够,以后按照一天一千份来算,收入就能上去。
吃饭人越多,成本还越容易下来。
而且随着天气冷了,客流量还会增加,到时候不雇人都忙不过来。
等孙甜离开后,许卿挂上停止营业的牌子,开始给庞振华算账。
庞振华一听这刚一天利润就能分五十,惊得不敢相信:“你没算错吧?我的天啊,这一个月不是一千五了?是工人一年工资都带个拐弯呢。”
许卿笑起来:“我只是粗略算了下,没有算具体的,咱们到时候一月一算,因为这中间可能还会添置很多的东西,都是成本。”
庞振华懂,赶紧点头:“没事没事,我不急着分钱,就是听到这么多钱,赶紧特别有干劲。”
许卿乐着:“就是为了让你充满干劲,我才提前告诉你一下,让你心里有个底,现在我们还要找两个洗菜切菜的阿姨,要不每天只让你准备,太辛苦。回头你就专门负责炒菜。”
庞振华点头:“行,你懂你说了算。”
许卿又想了下:“还有,我们要把营业时间也固定一下,每天下午八点半封炉子,然后把饭菜卖完关门。早上十点开门,十一点半准时出菜,没问题吧?”
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