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第421章 米粉肉（第1页）

倒当真不是吹的。

王大爷虽然说一把年纪了。

但是宰起猪来，依然是生龙活虎，他每一次下刀和运刀的手法，都是丁凡比较赞赏和可望不可即的。

这就是长年累月累积出来的经验！

绝对要比一些什么有天赋的人，切的要好得多。

就这一整只野猪，虽然说有百十来斤，但是去掉骨头和内脏之后，总共也就是六七十斤。

丁凡在王大爷的指导下，将这头野猪分解成了几个部分。

其中，他挑选了一些精瘦肉的部分，用来准备做香肠。

剩下的一部分，则是放在一旁准备做腌肉。

虽然说，从小到大腌肉丁凡已经吃了无数回了，但是这种味道却怎么也无法吃够。

或许是因为从小到大也没有那个条件，每顿饭都吃腌肉，所以说，丁凡对腌肉的情感还是颇深的，但是要是单纯这么吃腌肉的话，这种“土味儿”。

来这里的顾客们能接受吗？

来凡仙居吃饭的人，说不定都是什么上流社会的人物。

如果真的给他们端一盆儿家常腌肉上去，万一他们找事儿怎么办呢？

想到这一点，丁凡觉得还是需要做出一些改变。

即便是腌肉，用上最传统的方法，也得搭配上一些新奇的思想才行！

于是他在送走王大爷之后，自己一个人坐在凉亭上左右来回的翻找，像是在寻找什么东西。

直播间观众们看他这样，纷纷问道。

“主播，你找啥呢？”

“对呀，还有什么要找的？”

“你不是要做腌肉吗？”

“腌肉上年不是见你做过一回吗？”

“对啊，去年主播做的腌肉还挺好看的，又好看又好吃！”

“我之前买了主播在网上卖的腌肉，专门儿买了一份，运到家里的时候吃，还是特别的好吃，一点儿都没有变质！”

“腌肉怎么可能变质呢？腌肉这种东西的保质期是最长的了。”

“对啊，味道也很不错，主播，你就按你上回做的那种方式做呗，还找什么东西？”

听观众们这么说，丁凡先是嘿嘿一笑，紧接着他指向腌肉的盆里，“那些肉都是野猪的肉，比平时市面上买的那些猪肉要好上许多！”

“虽然说野猪肉比家猪的肉更紧实，但这也是一个问题，如果过于紧实的野猪肉，吃起来会不会塞牙？会不会导致咬不动？特别的干柴？”

许多人脑海当中都有这么一个问题。

只不过从头到尾一直没有问。

他们认为腌肉这种东西就是吃起来干巴巴的，本来就没有什么太多的味道在其中。

主要还是吃腌制的它那个熏肉的熏味儿。

今年丁凡还要制作腌肉的话，按照上年的做法一样，做出来就差不多了。

不过，丁凡却想要做出改变，谁都不知道他究竟想怎么做。

于是，一群人只能在那里慢慢等待着丁凡找到他想找的东西。

不过，找了半天，丁凡也没找出个所以然来。

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