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第89章 少年 规矩（第2页）

眉清目秀、举止有度，一看就是富养的小公子，古亭长捋了把山羊胡子，“小兄弟，刚从外地进京？”公租房附近出现的新面孔，十有八九是这种情况。

“古亭长说的没错。”

“一来就知道老朽姓什么，看来花了不少功夫啊！”

宋简茹笑着摇头，“那里那里，都是刚才大家喝彩我听到了耳朵里。”

“啧啧，小兄弟有意思！”

小半刻钟后，古亭长被宋简茹拉到了宋记食肆吃午饭，请他喝黄酒，上好的黄酒温热，一边吃一边聊，一直吃到黄昏日落，她让小钱儿驾马车把人送回去。

梁道勋不解的问，“二娘，这是何意，难道要请他帮忙？”

宋简茹摇头，“当然不是，人家又不认识我，凭什么帮我。”

“那是……”梁叔不解。

宋简茹教了他第一课，“了解食肆周边环境，找到属于自己的定位，谁对这里最了解？”

梁叔明白了，“原来如此。”

“梁叔，你以后可不能只看眼前一亩三分地了。”

梁叔若有所思。

宋简茹转头，“英娘，那些杂肉都卤好了吗？”

英娘点头，“好了。”

“那赶紧放到窗口卖。”

“好。”

“怎么卖听懂了吗？”

“嗯，听懂了。”宋英娘带着两个妹妹赶紧进了小隔间。

“叔，明天三更天，你去城西拿货，这一个月就辛苦你一下。”

“为了食肆，做什么我都不辛苦。”梁道勋感慨，“我也要找个京城通做朋友，要不是你向古亭长打听，我都不知道西市有大的批发市场。”

“汴京可是大宋朝最大最繁华的地方，只要想办法，一切皆有可能。”

“嗯。”梁道勋读过书，脑子一点也不笨，经过宋简茹的点拔，他豁然开朗。

今天在铺子里耽误的时间太久了，回去时，宋简茹一直催促小吉儿，马车驾得飞快。

一回到附马府，她赶紧进小厨房给赵熙做晚餐，早上出门时都已经让厨房备好料了，所以回来也快，第一道蜜火腿是今天晚上的主打菜，挑选上等的火腿，连皮切成大方块，用甜洒煨至烂熟最好吃。

做好这道菜，关键是火腿，它的好坏、优劣有着天壤之另别，在现代，以金华、兰溪、义乌三个地方的火腿最好，一斤火腿四钱的品质最好。

第二道，特色菜肴——烧白，是川蜀民间不可不品的美味，不过它做法复杂极考验厨师的手艺，宋简茹早上就选好肉、梭好皮，跟厨房里的红肉师傅交待过了，怎么小火熬炖。一个白天慢火文炖，到晚上，肥瘦相间的三线肉早已酥化，入口即化。很多人把烧白当作红烧肉，实际上两者不同，红烧肉甜口，烧白的口感是咸鲜味带点微甜。

两个大菜都很荤，宋简茹弄了个清炒三丝，醋溜黄牙菜，还有一个竹荪煲鸡汤，今天晚上的甜点是八宝饭，再过两天就腊八了，做个八宝饭算是提前过腊八节了。

今天晚上的甜汤，宋简茹有些偷懒了，简简单单的冰糖炖雪梨。

等宋简茹跟着小喜儿去赵熙起居室厢房时，他还没有回来。

“咦，小吉儿也不在。”

小吉儿从回来到现在都没有回厨房，也不知道他被什么事绊住了。

“我们先把食盒捂上吧。”

“好。”

虽然房间内有碳火不冷，毕竟是冬天，食物还是容易凉的。

书房里，赵熙一直在忙，与聂流云两人一直到上黑，才甚甚处理完手中的事务，他道：“子玄，从明天起，年节下的应酬来了，估计十顿有九顿在外面吃。”

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