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第286章 不符合要求（第2页）

如果说只有一两家无良饭馆这么做只能说他们为了赚钱良心被狗吃了，但是全都这么做的话就已经上升到另外一个层次-整个社会的悲哀！

特别是肖强拐弯抹角的和几家小饭馆老板聊了会天之后，才发现，他们这么做纯粹是被逼的。

开小饭馆的人手头都没有多少钱，要不然也不会自己全家上阵，在加上他们服务的主要对象都是那种平民百姓，农民工，学生，而这些人注定不会点什么大菜，都是点一些价格便宜还顶饱的菜品，这些菜品扣除成本，根本赚不了几个钱。

现在很多小饭馆老板都说自己起早贪黑开一个月赚的钱还不如一个农名工赚得多，这说的虽然有水分，但是事实的确如此，很多农名工在工地上干一个月能拿到六七千甚至七八千，但是小饭馆的利润绝对达不到这么多，毕竟，规模，客人流量，运营成本摆在那里，杂七杂八的一扣，根本剩不下多少。

在加上这些年各种物价不讲科学的疯狂上涨，而它们又不敢大幅度的调整菜品的价格，不然把有限的客流给吓跑了那真是得不偿失，从而他们的利润被进一步的压缩。

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肖强曾经和一个卖烤鸭的老板聊过几句，那老板大吐口水，说他一年总共赚不了10万块钱，单单房租就扔出去三万，纯粹是在给房东赚钱，在加上其他的成本一扣，到年底一算，结果赚的钱还没打工的赚得多，真是操蛋！

所以，这些人为了生存，只能昧着良心在生产成本上动脑子。

合格的花生油一斤在10-15元左右，而地沟油一斤不过才三四块。

餐巾纸一包在一块左右，而劣质的餐巾纸一块钱能买三四包。

活鱼的价格和死鱼的价格相差能达到一倍以上，而轻微变质的鱼更是白菜价中的白菜价，虽然略有味道但是用调料一掩盖谁也尝不出来。

海鲜里面全是水，一斤的海鲜能给你整出3两以上的水，而这3两水能抵得上他们卖几盘菜的钱了！

所以说，这些人为了生存，从各个方面削减成本，昧着良心使用劣质材料。

而这事只要开了头，想要刹住车可就难了。

你习惯了用劣质材料每天赚300的日子，突然让你换回质量正常的材料，回到一天只能赚100，甚至还赚不到100的日子，你肯干吗？

显而易见！

而其他的饭馆看你生意红红火火，他们眼红不，来取经不？只要来了，取了经了，这就成了恶性循环，用不了多久整个市场都会成了这样。

而那些咬牙坚持本心做良心买卖的人，最后也都会被现实的残酷给打败，要不退出，要不改行，要不同流合污。

“难道坚持用好料的小饭馆，真的没有出路吗？”坐在车里的肖强喃喃自语：“难道真的只能随大流，用劣质的材料去坑老百姓吗？”

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