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这一顿热灶饭唐一柔使出了看家本事,焖炒煎炸烤焗蒸,十八般武艺全出。
先端上桌的是什锦头盒,下马点二式,上汤片儿面。
客人里大部分是厨师,均看得眼睛一亮。
“秦老这位徒弟出手就是大手笔啊,瞧瞧,满汉全席都登场了。”
秦老爷子满脸喜色,刚出声客套两句,他的不孝孙儿插话。
“唐一柔是我徒弟,端茶拜师的那一种。我爷爷是师祖,这辈分不能窜。”
秦老气得吹胡子瞪眼,不客气的抬手打向秦朗后脑勺。
“今天是开心日子,你提这事不是找打吗?”
秦朗嘿嘿一笑:“我这是捍卫自己权利,有个这么出彩的徒弟,身为师父,我骄傲。”
秦老爷子看不过孙儿嘚瑟的嘴脸,拿起筷子就要敲对方脑袋。
秦朗连忙一闪身,躲到穆宸身后。
穆宸被迫护住这位调皮的死党:“算了吧,秦爷爷。他就一人来疯,你越责骂他,他跳得越高。”
“不愧是发小,就是了解我,现在谁给我一个窜天猴,我就飞上天表演给你们看。”秦朗扬扬得意。
旁边的人被他摇头晃脑模样惹笑。
“秦家小少爷的性格也不知道随谁,这么活泼。”范大叔乐得直拍桌。
秦朗这么一折腾,大厅的气氛被点燃,众人情绪高涨。这个时候,服务员陆续从厨房端出各种精致的菜肴。
鸡皮鲟龙,蟹黄香菇,玉簪出鸡,夜合虾仁。
众人惊得下巴还没合拢,四冷荤,四双拼又上了桌。
“下面是四大碗了吧。”有人猜测。
“还真是满汉全席,今天能大开眼界都是沾秦老的光啊。”两眼冒光的看向秦老爷子。
向来严肃的的秦老难得嘴角泛上笑容:“四大碗原材料难得,我这个徒孙八成会搞些创意。不过诸位大可放心,食材虽有变化,但味道不会差。”
“嘴巴最刁的老爷子都这么说了,我们有什么不放心的。”
满汉全席的四大碗是一品官燕,凤尾大裙翅,象拔虞琴、金钱豹狸。山珍海味都囊括了。
前两种的原材料唐一柔已经提前备好,后面两种如果千方百计去找,还是能找到的。但唐一柔做的是改良菜,她并不打算在奇珍异宝上浪费太多时间。
所以象拔虞琴里的象拔,她改用象拔蚌。
金钱豹狸,她用了兔肉。
烹制手法上,她也做了些改善。
比如为了去除兔肉的腥膻,她特意加了红酒腌制。
象牙蚌肉厚,久嚼不烂。她提前将蚌肉冰镇,经过低温处理,蚌肉不仅更加Q弹,食用的时候也易嚼许多。
剩下的四中碗,四小碗,匹每位,四烧烤,四冷素,四座采。唐一柔亦针对原材料,做出了恰大好处的改良。
这顿热灶饭,一直吃到傍晚还没结束。
唐一柔一心把满汉全席做全,近段时间蚂蚁搬家一般,将所有材料准备齐全。该洗的洗,该养的养,该泡的泡,该煮的煮。
于是八咸点、八甜点、二甜菜、一面、一干饭、一稀饭、四饭菜、一汤、四跟汤、四跟面制品……
足足一百零八道菜,一道都没少。
服务员来回穿梭与大厅与厨房,上菜撤盘。
唐一柔早就在家试过菜,体力尚且能撑住。但穆宸却心疼坏了,一开始时不时钻进厨房,到了后来,他干脆扎根下来,守在唐一柔身后不肯移位。
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