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第十二章广味居中推海草（第1页）

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“哦？就那个带着小孩子的小姑娘吗？”吴明安边走边问，怎么是个这么小的小姑娘？她家没大人么？怎么会让个小姑娘来抛头露面的做生意？

“对，就是她。”东子将自家掌柜的带到许多多面前，介绍道：“小姑娘，这是我们广味居的吴掌柜。”

“吴掌柜好。”许多多笑着点头向吴明安问好并做了个自我介绍，“我姓许，许多多。”

“许姑娘你好，我听说你有些别人没有的新鲜吃食，能给我看看是什么么？”吴明安从善如流的招呼了许多多问道。

许多多把背上的背篓取下来，指着里面的海带说道：“就是这个，它是海里的一种可以食用的藻类植物，叫做海带，可以用来炖汤，也可以凉拌，味道非常的不错，如果经常食用对身体也是很好的。”

“哦？既然如此，我可否让人做出来试试再说？”吴明安也没见过这背篓里的东西，不确定这所谓的海带能不能吃，能吃的话味道又到底如何。

许多多轻声一笑，说道：“吴掌柜还是我去做出来给你们尝尝吧，毕竟这个海带要做一番处理才能做好，不然可就吃不下嘴的。”

哦？还要处理一番才能做？如此就算别人能有这海带，不也做不出来吗？嘿嘿，如果这个海带的味道不错的话，那他广味居可就又多了一味特殊的菜品了！于是转身引着许多多来到后院他们平时试菜的一个小厨房说道：“许姑娘，大厨房我们要准备中午的菜品，不过这个小厨房东西差不多都是齐全的，你需要什么说一声就是。”

“嗯，行，我知道了。”许多多拉着小宝儿走进去，把许小宝安在旁边的一个座椅上，用包袱做掩护从空间里拿出几块拆掉包装饼干递给他：“宝儿乖乖的做这儿吃饼饼，一会儿姐姐给你做好吃的好不好？”

许小宝拿着香香的饼干点点头，应声道：“好的姐姐，正好宝儿的肚肚饿了呐。哇啊！这饼饼好好吃啊！”

“呵呵，好吃就慢慢吃。”许多多揉着弟弟许小宝的脑袋说道，小孩子都是饿得比较快，而且现在离他们吃早饭的时候都过了三四个小时了，所以她先拿了几块小饼干先给许小宝垫垫肚子。

…这是什么饼子？为什么看起来好好吃的样子？吴明安现在旁边看着小宝儿吃的那么香，不自觉的嘴巴也跟着动了动，好想尝尝啊！

许多多看了看厨房里有几个小砂锅，和专成放小砂锅的灶台，以及两个中等大小的铁锅。案台上放有各种调料和切菜的案板刀具，旁边的架子上也有各种漂亮盘子汤碗。“我需要一只干净的猪脚、还有两排猪排骨，这些都需要你们帮我剁好，还有就是葱姜蒜以及鸡蛋和一些新鲜的蔬菜。”

吴明安想了想说道：“行，你等等，我马上安排人拿过来。”说完就去大厨房找人去拿食材去了。

许多多则是将海带拿出来，放到盆里拿水清洗几遍，然后用醋把海带都泡着。这海带要是不用醋泡一泡是煮不软的，又猩又硬的一点也不好吃，处理以后的海带没了腥臭味，又能轻易的煮好，可以说是老少皆宜的美食。

等吴掌柜的让人将许多多要的东西都拿过来时，许多多接过东西后问道：“掌柜的可要叫个人过来学学怎么做这海带，顺便也可帮我烧烧火什么的。”

呃？对呀！这可是新菜品，除了她别人都不知道怎么做，如果不让人过来学一下买回来的东西可不就没人会做了吗？赶紧应到：“诶，我都忘了这个了，谢谢许姑娘的提醒啊！”

“呵呵，这不是想着若是掌柜的尝了我的海带觉得可以，买回来后不会做可就麻烦了不是？”许多多笑着说道，海带的做法若是不传出去，她的海带又怎么能卖掉呢？这会了还是就不要计较太多才好。

吴明安顿时觉得这个小姑娘做事大气，有气度，不像一般的庄户人家，可这衣着却又如此寒酸，不懂，真的有点看不懂这小姑娘了。不过这小姑娘的性子他喜欢，希望一会儿菜品做好了以后能让他更喜欢。

吴明安甩开心里那点小纠结，把自家的堂哥吴明富叫过来，这个堂哥一直在大厨房里做事，除了聘请过来的三个大厨，就他手艺最好了。既然是学习新菜品，当然是叫他过来了，毕竟他吴明安和堂哥吴明富都是吴家的族人。

吴明富听说让他来给个小姑娘打下手学习学习新发现的吃食做的菜品，立马就拿着东西赶了过来。他做了这么多年的吃食，最希望的就是多学几个拿手菜，可手艺好的师傅们总是藏着掖着，不愿把手艺交出来。

依照着许多多的交待，将洗干净的去了毛和脚甲的猪脚剁成小块装碗里，再把排骨也剁成一小块一小块的装碗里，然后还有一小块的五花猪肉剁成泥放到碗里。这些都做完了以后看着那个叫许多多的小姑娘。

许多多已经把海带捞出来洗干净，一些切了丝，一些切了块状，还切了几张整齐一致的长方形海带。她把它们分别装好以后，又将姜块葱花和蒜蓉准备好以后对着吴明安说道：“我们开始做了。”

吴明安点头吩咐吴明富好好学学，吴明富在一旁认真的看着学着。

许多多看着两人都准备好了就说：“我们今天要做的是海带猪脚汤，排骨海带汤，海带卷和凉拌海带丝。这个海带，它是生长在海里的一种可食用的藻类植物，长期食用可以调养身体，晒干后可以长期储存，只要在食用时拿出来泡一泡就可以了。”

什么？！居然还可以长期储存？！吴明安吴明富听到这里心里对这个海带更是期待了。

呵呵，动心了吧？动心了就好！许多多看看两人的表情接着说道：“海带这么好，可好多人都不知道该怎么来食用，都觉得它煮出来很难吃，像是草一样。那是因为他们根本就没做处理就直接开煮，当然不会好吃了。做海带之前呐，必须要洗干净，然后还要用醋来泡一泡海带，时间至少都得有一刻钟。捞出来清洗干净以后，再拿去做吃食，这样海带的味道就变得鲜香、绵软还带有淡淡的大海的味道，是老少皆宜的美食。”

必须用醋泡？吴明安两人将海带这一要点记在心里，然后看着许多多等她继续说下去。

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