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第34章 泥鳅钻豆腐（第2页）

周春园将钱收好，戴上围裙准备做饭。

“我今天买了豆腐和杂鱼，就做泥鳅钻豆腐和小鱼锅贴吧。”张小雨说道。

他把之前卖不掉的小泥鳅都存了起来，放在水缸里养着，也不给它们吃的，隔几天换一次水，这样泥鳅肚子里的东西都干净了，也不用开膛破肚，直接就可以整条吃。

“这个菜我还没做过呢。”

周春园心里没底，她虽然围着厨房做了好多年饭，但都是家常菜，小鱼锅贴倒是不难，泥鳅钻豆腐真没做过。

“没关系，你烧锅，我来做。”

张小雨从水缸里捞出十几条小泥鳅，然后用水和碱洗了一遍，将泥鳅身上的粘液洗掉，这时候锅已经烧热了。

周春园已经在锅里倒了油，温度升高，发出一股香味，这是菜籽油特有的味道，等到油温度升高到四五十度，张小雨将一整块豆腐放在了油里面，有一大半被油淹没。

滋…滋…

热油开始烹炸豆腐，这时候张小雨用勺子舀了五条小泥鳅放油里一放。

哗啦啦…

泥鳅受到高温，在油里到处乱窜，寻找阴凉的地方，很显然，豆腐就是它们最后的避难所，纷纷朝豆腐里面钻去。

豆腐的体积开始膨胀，热油顺着泥鳅钻过的缝隙进入到豆腐里面，驱赶着泥鳅，泥鳅很快就打通了豆腐，可刚一露头出来发现外面是更可怕的地狱，于是只能转头。

咕咚…咕咚…

豆腐开始散发出香味儿，这其中还掺杂着肉香，里面的泥鳅已经不动弹了。

“原来是这么做的。”周春园看着张小雨的操作，道：“也不是太难嘛，我也会了。”

“本来就不难啊，接下来几个你做吧。”

张小雨转身去洗手，准备烧锅，让母亲试一试。

“什么味道？好香。”

小兰拿着饼干从堂屋跑来，她在看电视，突然问道香味儿，就坐不住了，可是今天明明没有买肉吃啊。

“泥鳅。”张小雨回道。

“唉，又是泥鳅。”

小兰吐了吐舌头，这几个月三天两头泥鳅，吃够了，黄鳝太贵，舍不得吃，都卖钱了。

“泥鳅钻豆腐，这道菜你肯定没吃过，可好吃了。”

“泥鳅钻豆腐？”小兰眼睛一亮，这名字一听就觉得好玩，勾起了她的食欲，“我看看，我看看。”

“在这呢，一人一块。”

周春园将小盆端到桌子上，整块豆腐已经被油煎得金黄金黄的，散发着香味儿。

“太烫了，等一会，凉了再吃。”

小兰哪里等得及，将头伸到盆里上去就咬了一口，正要咀嚼，发现太热，赶紧就张嘴，又舍不得吐出来。

“呼呼…呼…..”

眼泪都出来了。

“你这丫头，叫你不听话。”

周春园训斥了一句，从橱柜里拿出了一双筷子递给女儿，让她串在筷子上吃，这样就不怕烫到了。

“嗯嗯嗯，真好吃。”

小兰呼哈呼哈的，很快就将一块豆腐吃完了，再加上吃的零食，这个时候已经吃饱了。

“还吃饭吗？”

“不吃了，我去看电视了。”小兰一溜烟跑回了堂屋继续看电视。

吃过午饭，张小雨睡了一会儿，再次醒来的时候已经四点多了，然后去挖了点蚯蚓，准备了五十多个竹笼，就在村庄周围的沟河里面布置，打算抓点泥鳅黄鳝自家过节吃。

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