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第268章 干字用得精妙啊（第2页）

等到李济安陛下挂了之后，那就到了他可以为所欲为的时候了。

所以，现在还是要装得像模像样一些，要稍微收敛一点，太过分的事情还是不能做的。

比如那些公主什么的，他这个时候也是不能够下手的。

只有等到李济安陛下挂了之后，那他才能够开始下手。

“言归正传，关于这个山药炖鸡汤，有两种做法，我先说第一种做法吧。”

李祐看着长孙皇后，再次讲解了起来。

“第一步，山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。”

“第二步，鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖一炷香的时间。”

“第三步，加入山药转大火煮沸，转小火续煮一盏茶的时间。”

“第四步，加盐调味即可。”

“另一种做法，首先，鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。”

“其次，切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结。”

“接着，煮开后转小火，加盖，慢炖大约半个时辰。”

“最后，山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖一盏茶的时间，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖一盏茶的时间，开盖加盐调味即可。”

“除此之外，就是需要注意的两个点了。煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。”

“枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。”

枸杞在华夏的历史还是蛮长远的，这个名称最早见于《诗经》。

在华夏枸杞有很多民间叫法，如苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。在宁夏枸杞主产区，农民们习惯称呼枸杞为“茨”，茨即蒺藜。这是由于野生枸杞与蒺藜相似，常被混采作烧柴，在民间把“茨”当作枸杞的俗名叫惯了。

盛溏时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。

商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”

闻者皆大吃一惊，原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。

他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀？

女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。

长孙皇后听完了李祐的话后，点头回道：“好的，我基本都记下了。齐王殿下懂得真多，连这烹饪之道都如此擅长，真想跟教你的那位世外高人见一见啊。”

现在大家都以为李祐的一身本事是由一位超级厉害的世外高人传授的，然而他们想象不到这些都是李祐靠系统学来的。

毕竟天选之子，开了金手指的大挂壁啊！

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