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这一个剪,就是一大堆,直到感觉差不多了,他这才开着车朝着别墅方向行驶而去。
来到别墅,王爹和王亮已经在别墅北方的院墙上面用砖叠了一个简易的熏炉。
熏炉非常高,足足有三米。
靠墙而立,四方形。
在上面,放着几只铁棍,是用来挂腊肉的。
叠好以后,糊上一层泥巴,就解决了跑风的问题。
而在下方,则是两层放柴口。
下方可以放木柴,上面则放柏枝。
点火的材料用的是麦秆加花生壳。
原因就是因为花生壳有一个缺点,那就是燃烧的速度比较慢。
这一点,正好是王振想要的。
因为按照赵甲老婆说的话,熏腊肉并不是随便熏一下就可以了,而是要熏一天一夜。
这样的腊肉才够味,吃起来才香。
而花生壳燃烧的比较慢,无疑就可以减少频繁添柴的时间,还可能减缓那些柏树枝被烧干的过程,并且提供更多的烟。
开始以后。
烟如长龙。
随着引来引火的麦秆烧烟,那花生壳开始那满燃烧,灸烤着柏树枝产生烟雾。
而那些烟雾,则顺着上面的熏制口,开始朝着上面跑,而从达到熏制的作用。
这个过程,基本没王振他们什么事了。
因为只需要时不时的添一些花生壳,让里面的火不至于灭掉就可以了。
这一熏就是一天。
就连晚上的时候,王振,王爹和王亮都会轮流看着。
一夜无话。
转眼就来到了初五。
等到王家人起床以后,昨晚熏的腊肉的火焰已经熄灭。
趁着王妈妈做早餐,王振带着王爹和王亮把腊肉从熏炉里面来出来的时候,映入他们眼中的就是一块块黑不溜秋的肉。
因为不知道熏好没有,王振特意让王爹切了一小块洗干净去让王妈炒。
结果,出乎王振他们的意料。
腊肉只是看着丑,炒出来的时候晶莹剔透,有一股淡淡的烟味,吃起来非常好吃。
尤其是王振用辣椒腌制的那种腊肉。
那怕什么辣椒都没有放,吃起来都是辣味十足,比起放盐的那种更加好吃。
这下,王振他们放心了,开始熏制第二炉。
至于第一炉,则直接挂到了大门下面,等待着他们慢慢风干。
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