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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!冷言在一边看乔欢手脚麻利的干活,心里又燃起了希望,厨师一般都是男性,女性当厨师多半是点心师,他一开始品尝的也是点心,现在看来这位‘野鸡女厨师’手艺还真不错,最起码刀工肯定能上镜。
等乔欢忙完,冷言简单介绍了一下自己的节目,乔欢认真听了,想了下道“冷先生,恕我直言,要是您的节目就是拍做菜,就是不找我也一样能拍,但那几乎没什么看点。我倒是有个主意,你可以考虑一下,不过我提了点子你要是用了,那么这个节目我就不能单拿报酬,我得要分成。”
冷言有兴趣了,他不怕乔欢狮子大开口,只要有能耐,这都好谈,没能耐只会夸夸其谈,那很快就会露陷,到时候他也不用给她好脸。
他道“那你说来听听。”
乔欢边思考边道“肖梅给你品尝的点心其实是我从名著红楼里还原出来的点心,节目就可以拿这个作为卖点,我还琢磨过不少武侠小说里的菜品,比如金老先生射雕英雄传里的菜色。”
“我们以这个为切入点,把这些点心菜品一一还原,最后可以请来幸运观众品尝加点评,当然这只是一个大体思路,细节可以再商量,您觉得呢?”
冷言也兴奋了,不过他的顾虑是,“你能做出来,且做的好吃?”
要知道还原名著菜品不是没人做过,而是翻车的多,书里描写的让人垂涎三尺,真的按照那些步骤做出来,味道也就一般般,冷言也不是没吃过所谓的红楼菜,还不如自家郑师傅做的家常菜呢。
乔欢笑道“点心你已经尝过了,菜品的话,你负责食材,我现做了你尝一下就行。”
这个可以有,冷言就凑上来和乔欢商量,先做那几道。
乔欢点了火腿鲜笋汤,酒酿清蒸鸭子,还有一个豆腐皮包子。
冷言屁颠颠去准备食材。
这三道菜工序不算复杂,乔欢手脚快,一个多小时也就得了,乔欢请冷言品尝,肖梅在一边不住耸鼻子。
乔欢笑道“等冷少品尝好,剩下的我们吃,就当晚饭了。”
肖梅不住点头。
冷言一一品尝过去,然后他不住点头,乔欢做菜的时候他就在一边看,
那行云流水的动作已经让他感觉捡到了宝,再一品尝菜的味道,他已经眉开眼笑了。
节目的灵魂来了,美女厨师还原武侠美味,只要节目内容不是惨不忍睹,这个节目就有了爆点。
等冷言品尝好了,剩下的就是大家的晚餐,配上一些卤肉,四个人吃的十分欢畅。
接着乔欢就和冷言定下了合约,她出策划和手艺,分四成利润。
卤肉生意让白雅继续做下去,乔欢耳提面命,“不能在卤料里偷工减料,我会查的,查到你偷工减料,我要罚你,明白了吗?”白雅忙不迭点头。
节目能不能火目前不知道,乔欢也不能孤注一掷,而且卤肉生意已经起好了头,她以后不做也能让白雅做下去,所以绝对不能丢。
至于说把白雅也带进节目,不是乔欢不愿意,而是白雅目前真的不合适,乔欢可以慢慢教白雅,但是冷言的节目不可能等她把徒弟教出来一起上。
乔欢的策划只提了一个大纲,具体的血肉由编剧等人处理。进剧组第一天,乔欢也没多说什么,就是现场做了几笼屉点心,工作人员基本一人能品尝到一块,然后这个原本在解散边缘的团队终于爆发了热情。
这回就是全体古装出镜,搭建一个古代厨房出来,乔欢就是主厨,还有来往传菜的丫头和打下手的婆子们,第一集还没观众,自然也就没有幸运观众,品尝员冷言找了两个著名主持人,两个网络大v,他的死党江少也挤了进来。
节目还具有一定的故事性,具体内容就是一个大户人家宴客,然后自家厨房做菜端上来,客人品尝菜肴。
古代厨房怎么装修这个乔欢知道,但是她没有指手画脚,只是看到有不相宜的地方点了出来,然后改了就行,连调料也都用小瓷坛子装了放好。只有等节目火了,才会替调料商打广告。
第一集就是以射雕英雄传为主的武侠场,上的开胃菜是里面的干果、鲜果、咸酸、蜜饯。
八个下酒菜乔欢也做了出来,分别是花炊鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子,上的汤是好逑汤。(摘自射雕英雄传金庸著)
根据乔欢的要求,这些菜品
要从选料开始拍起,干果蜜饯倒是不用自己制作,但是也得把什么样的算上品干果蜜饯,如何区分拍出来。
然后就是各色食材的挑选处理,这么一整套拍摄剪辑下来,可以做成好几集节目,题目就是武侠世界的美食。
有了大纲,编剧就能用血肉把节目丰满起来,加上乔欢的厨艺,拍摄进行的十分顺利。
前期的准备工作就拍了半个月,最后是拍乔欢掌勺和让品菜员尝菜肴。
品菜员们穿着古装,在古色古香的餐厅里等着吃菜,干果蜜饯一一上来,他们面带微笑,吃的有条不紊。
接着各色炒菜一一上桌,大家互相谦让了一番,举筷开吃,尝了第一口,这五个嘉宾明显眼睛一亮,下筷的速度都加快了不少。
上一盘菜丫头就会报一个菜名,丫头的扮演者就是肖梅,肖梅一边端菜一边狂咽口水,眼神里带着恶狠狠,导演说了她几次才好些。
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